坚守品质 传承匠心｜二月二龙抬头月亮八珍猪头肉，年年吃不够！( 二 )
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坚守品质 ， 相信时间的力量 。“我是哈尔滨人 ， 从小就爱吃月亮八珍食品 ， 现在长大了给孩子也买 ， 我儿子最喜欢吃的部分是他家的猪耳朵 ， 没有肥肉 ， 软糯的猪皮中包裹着一层薄薄的脆骨 ， 吃起来口感十分新奇 ， 我爱人也喜欢用猪耳朵来下酒 ， 有滋有味儿 。” 孙女士说道 。
火爆背后的真功夫
在坚守品质中话传承
“鲜”、“香”是人类美食文化的精髓 ， 为了让猪头肉保持独特的香型 ， 月亮八珍食品精心研发 ， 严格把握制作工艺 ， 讲求还原食材本味 ， 从选料、填料到烘烤做到全程严控 ， 精选香辛料则是川北地区当年采摘的高海拔无污染天然品种 ， 无任何添加剂 。独特的宫廷配方 ， 48小时腌卤 ， 深度融合了料香和肉香 。让月亮八珍专卖店的猪头肉不但滋味更加浓厚醇香、入味均匀、口感更有弹性 ， 而且常吃有利于身体健康 ， 安全比起其他熏酱制品也更有保障 。
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月亮八珍食品时时刻刻把顾客的品味、感受尤其是健康放在心上 。用料讲究 ， 注意每个细节 。在原料选择上 ， 月亮八珍食品不惜成本 ， 所有的原料、辅料均来自省内外知名的正规食品公司；而所选用的上等猪头肉更是经过头头检测 ， 保证消费者吃得安全放心；在工艺上利用宫廷秘方和天然香料的调制实现独特的口味 ， 拒绝添加工业香精；在卫生条件上 ， 月亮八珍食品实现药厂级的卫生控制标准 ， 从环境、人员、工序、设备实现全方位管控 ， 在质量上 ， 月亮八珍食品视品质如生命 ， 建立并完善了从采购、检验、生产、配送到销售的全过程品质保障体系 ， 杜绝不合格产品出厂；为保证食品新鲜 ， 月亮八珍食品每天要向连锁店多次配送 ， 在疫情常态化下 ， 专卖店内每天严格执行消毒程序 ， 所有的店面人员都要定期体检并持健康证上岗 。
二月二 ， 龙抬头——吃月亮八珍猪头肉 ， 吉祥如意好兆头！月亮八珍以承载的龙江放心食品文化符号的高品质 ， 成为二月二健康美食的标配可谓是实至名归 。二月二一家人围坐在一起 ， 一边吃着月亮八珍猪头肉 ， 一边回忆着美好童年 ， 回味着历史 ， 那是一个自豪和美啊！为什么东北人喜欢二月二吃月亮八珍“猪头肉”？很多人不了解 ， 答案就在这里！你们那里二月二有啥习俗？
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图片由月亮八珍提供
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