买排骨时，看到这3种扭头就走，卖肉老板：自家从来不吃！
猪肉绝对是我们平日里吃到最多的荤食 ， 反正一头猪杀了之后 ， 基本就没有不能吃的部分 ， 从头到尾 ， 从里到外 ， 每个部位都有不同的口感与味道 ， 吃起来那叫一个香啊 。不同的人往往都会喜欢不同的部位 ， 如果说真有某一个位置 ， 是能够获得大家一致好评的 ， 那么肯定就是排骨无疑的 ， 这是几乎适合于所有吃货的一款食材 。
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排骨吃起来棒 ， 但是跳起来可能就不太容易的 ， 如果你运气不好 ， 再加上自己不懂得怎样去挑 ， 那么很容易就会买到一些比较劣质的排骨 ， 今天我这里要交的就是怎样去挑选排骨 ， 买排骨时 ， 看到这3种扭头就走 ， 卖肉老板：我自家从来不吃！
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第一种就是表面比较湿的 ， 很多人以为这是老板将排骨清洗了 ， 这种想法实在是有些天真了 ， 确实有些是经过了清洗 ， 但并不是所有的都是这样 ， 有些很可能是因为注水的原因 ， 如果注水只是增加的重量也就算了 ， 顶多也就是那么几块钱的事情 ， 主要是这样做很容易滋生细菌 ， 花冤枉钱还影响健康 ， 这可就有些接受不了了 。
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第二种是那些表面很黏的排骨 ， 肉放久之后 ， 表面就会分泌出一些粘液 ， 虽说用水可以将其冲洗 ， 但是摸起来还是有些异样的感觉 ， 这样的排骨口味很差 ， 而且吃了容易闹肚子 ， 随意选的时候一定要仔细的摸摸 。
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【买排骨时，看到这3种扭头就走，卖肉老板：自家从来不吃！】最后一种就是几乎丧失弹性的肉 ， 虽说排骨上面肉比较少 ， 组成大多都是骨头 ， 但是上面的肉也应该是有着不错回弹能力的 ， 你稍微的按一下 ， 肉会很快的恢复原状 ， 这样的肉才是新鲜的 ， 如果连弹性都没了 ， 那么排骨可能就是囤积较久的劣质部分 。
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