不用上锅烙的葱花饼，咬一口酥脆，咸香咸香
说起葱花饼 ， 大家都不陌生 ， 什么发面的 ， 半发面的 ， 半烫面的怎么做的都有 ， 但无论你用什么方式的面做 ， 最后都要经过上锅烙这一步 ， 有的人问了 ， 葱花饼不上锅烙 ， 难道你生吃啊？
呵呵 ， 不是和大家抬杠 ， 当然不能生吃啊 ， 毕竟生吃是不行的 ， 今天呢就和大家分享一种不用上锅烙的葱花饼的做法 ， 虽说不用上锅烙 ， 但还是要把它弄熟的 ， 那么我们就用电烤箱试试吧 。
用电烤箱烤出的葱花饼有点类似与我们当地的酥烧饼 ， 咬一口酥脆 ， 咸香 。好了话不多说 ， 一起来看看吧 。
【电烤箱版葱花饼】
准备食材：面粉200克 ， 温开水100克 ， 食用油适量 ， 葱花适量 ， 食盐适量 ， 芝麻适量 。
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具体做法：
1、先来和面 ， 200克面粉中 ， 加入100克温开水 ， 先搅拌成棉絮状 ， 再和成光滑的面团 ， 和好后 ， 放一边稍微饧一下 。
2、趁饧面的同时来准备葱花 ， 我用了一颗大葱 ， 剥洗干净后 ， 切成葱花 ， 最好切的碎点 。
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3、面饧好后 ， 放案板上尽量揉搓出筋性 ， 然后搓成长条 ， 分割成4个小面剂 。
【不用上锅烙的葱花饼，咬一口酥脆，咸香咸香】
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4、取一面剂揉圆 ， 用擀面杖擀成薄点的圆饼状 ， 用刀如图这样分割 。
5、分割好后 ， 再抹上一层玉米油或是色拉油 ， 撒点食盐 ， 最后撒上葱花 ， 折叠起来 。
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6、折叠好后 ， 将4个角像这样向同一方向反转 ， 揉搓成圆形 ， 再用擀面杖擀开 ， 尽量擀的薄一点 。如果嫌麻烦的话 ， 可以直接将葱花揉进面团里 ， 擀成圆饼状后 ， 再抹油 ， 撒盐 ， 包起来 ， 再擀薄 ， 最后也是刷上清水 ， 撒上白芝麻 。
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7、烤箱230度预热 ， 预热好后将做好的饼坯放进去 ， 230度 ， 上下火烤10分钟左右 ， 要时刻关注葱花饼的状态 ， 不要烤糊了 。
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8、时间到 ， 取出来 ， 就可以吃了 。咬一口特别的酥脆 ， 咸香 ， 非常的不错 ， 如果喜欢就试试吧 。
小贴士
1、烤箱预热不要省略 ， 温度高才能烤的更酥脆 。
2、也可以将食盐换成白糖 ， 味道也是不错的 。
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