自制开胃菜和油腻的夏季食物，自制干杨梅，又甜又多汁( 二 )
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10.用漏水的勺子取出煮熟的杨梅汤 ， 沥干汤汁 。取出杨梅后 ， 放在微风中冷却 。冷却后 ， 将杨梅放入冰箱约一天 。
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11.取出烤箱的烤盘 ， 在烤盘上涂一层吸油纸 ， 将冷藏好的杨梅放在烤盘上 ， 依次均匀地放在杨梅身上 ， 不要太紧 。
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12.预热烤箱 ， 上下火180度 ， 将烤盘放入烤箱中烘焙约1.5小时 。在中间 ， 打开烤箱看杨美的状态 ， 以防止杨梅烘烤 。
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[烹饪技巧]：
1.选择杨梅时 ， 记得选择鲜红色的杨梅 ， 而不是黑色的杨梅 。杨梅这样的运动通常会持续很长时间 ， 营养素也会流失 。
2.从杨梅的肌理来看 ， 杨梅总体上丰满 ， 质量很好 。选择杨梅时 ， 切记不要选择有伤疤的杨梅 。这样的杨梅一般都是腐烂的 ， 有点发霉的味道 。
3.然后闻闻杨梅的味道 。一般来说 ， 杨梅越香质量越好 ， 而杨梅放了很长时间后会散发出一股腐烂的气味 。
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