羽衣甘蓝意大利面，低脂解馋，夏天吃正好
羽衣甘蓝想必大家都是在西餐里面见得多 ， 说到底这个羽衣甘蓝也是蔬菜的一种 ， 可以炒着吃 ， 凉拌 ， 还可以做汤 ， 风味清香 ， 夏天吃正好 。周末的午后 ， 给自己简单地做上一份意面来吃 ， 低脂解馋 ， 这款意面酱属于西式拌面酱中的青酱类 ， 吃法多样 ， 可用于拌意面 ， 做沙拉 ， 也可以拿来做炒饭 。
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羽衣甘蓝营养丰富 ， 含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质 ， 特别是钙、铁、钾含量很高 。其中维生素C含量非常高 ， 每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克 ， 在甘蓝中可与西蓝花媲美 。
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经常吃羽衣甘蓝可以有清热解毒的作用 ， 适合经常容易上火啊或者是食欲不振的人群食用 。日常生活中我们可以利用起来、其实这样的食物对人体还有补充蛋白质和钙质的作用 ， 而且还可以有效地缓解贫血 ， 还有清热解毒去火的作用哦 。大家平时的时候不妨经常食用 ， 可以保持健康 。
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【菜名】：羽衣甘蓝奶油酱意大利面
【食材清单】：
意面材料：意大利面80克 ， 火腿25克 ， 大蒜10克 ， 橄榄油适量 ， 盐适量 。
意面酱材料：羽衣甘蓝250克 ， 大蒜3瓣 ， 洋葱半个 ， 黄油5克 ， 淡奶油50毫升 ， 牛奶100毫升 ， 香草2克 ， 盐2克 ， 黑胡椒粉2克 。
【烹饪步骤】：
1、我们先将买回来的羽衣甘蓝放进清水里面浸泡 ， 冲洗干净 。
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2、冲洗干净以后捞出来将水分沥干 ， 放进蒸锅里面 ， 大火蒸5分钟左右晾凉 。然后再取出来切碎 。
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3、把大蒜切碎 ， 洋葱切成小丁 ， 分别放在小碗里面准备好 。
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4、平底锅烧热 ， 把黄油下进锅里面 ， 用小火炒至融化 。接下来再将洋葱丁下进去翻炒至微焦 ， 加入蒜末碎也好好地翻炒一下 。
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5、随后再将我们做好的羽衣甘蓝碎 ， 牛奶和淡奶油也用小火煮一下 。然后再加入适量的盐 ， 适量的黑胡椒粉和香草搅拌均匀 ， 熄火准备好 。
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6、另起锅 ， 里面加入适量的清水 ， 水开了以后加入适量的盐 ， 将意面下进去煮个8分钟左右 ， 然后捞出来过一下凉水 ， 再用橄榄油搅拌均匀 。
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