栗子焖鸭秋季养生菜肴，香气扑鼻，老少皆宜的美食
栗子味道十分的温和甜软 ， 口感糯糯的 ， 不仅对健康有好处 ， 搭配其他食材也能够制作成十分美味的佳肴 。用栗子能够制作很多秋季养生菜肴 ， 像栗子闷鸡、栗子乌鸡汤都是有极强的保健作用 ， 不仅味道鲜美 ， 香气扑鼻 ， 也是老少皆宜的美食 。要说到栗子焖鸭这道菜式 ， 也是有相同的养生效果 。鸭肉在秋季也是非常适合食用的美食 ， 栗子和鸭肉的搭配加上独特的制作手法 ， 不仅能够代替高汤 ， 也能够让人扫去疲惫 ， 元气满满 。
这道栗子鸭肉十分适合秋季食用 ， 虽然制作上麻烦了一点 ， 但是出锅后热气腾腾 ， 香气满满的味道能够瞬间治愈每个人 ， 非常值得制作的一道菜 。
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［菜名］：栗子焖鸭
［所需菜品］：栗子270克、鸭子半只、蒜8瓣、红辣椒半个、伫候酱1勺、葱白5段、姜8片、太太乐鲜鸡汁调味料6克、太太乐芝麻油适量几滴、太太乐原味鲜头道生抽50克 。
［烹饪过程］：
1、用清水将鸭肉清洗干净之后 ， 剁成小块留着备用 。
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2、在做这道菜之前调好酱汁 ， 拿出小碗 ， 倒入太太乐原味鲜头道生抽、再倒入老抽、盐、糖混合搅拌均匀留着备用 。
3、将准备好的葱、姜、蒜和辣椒清洗干净后切好留着备用 。
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【栗子焖鸭秋季养生菜肴，香气扑鼻，老少皆宜的美食】4、锅中倒入适量的食用油 ， 热锅中倒入备好的鸭肉 ， 将鸭肉炒出血水来 ， 再将炒出的血水撇去 ， 达到去腥的效果使得口感更佳 。
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5、在锅中放入葱、姜、辣椒、蒜炒出香味 。
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6、炒出香味后在锅中倒入适量的料酒 ， 使鸭肉更好的去腥 ， 等到鸭肉完全吸收 。
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7、锅中倒入伫候酱 ， 将鸭肉裹上一层的酱料 ， 翻炒均匀 。
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8、在锅中倒入适量几滴太太乐鲜鸡汁调味料 ， 搅拌均匀 ， 让鸭肉更加的鲜美可口 ， 香气扑鼻 ， 之后在锅中倒入适量的清水 ， 倒入的清水一定要末过鸭肉 ， 大火烧开后要换到小火慢慢煮20分钟左右 。
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9、在锅中倒入备用的栗子 ， 煮熟栗子即可 。
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10、煮好后转开大火 ， 开始最后的收汁 ， 在出锅之前一定要在锅中倒入几滴太太乐芝麻香油 ， 让锅中的鸭肉更加的鲜香美味 ， 汤汁入味更佳 。
［烹饪贴士］：
1、鸭肉一定要注意去腥的方式 ， 去腥做的好才能够使整个鸭肉更加美味可口 。
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