玉米面换着花样做给家人吃，连吃三天都不腻，孩子尤其喜欢
最近我们全家都特别喜欢吃粗粮 ， 粗粮粥啊 ， 粗粮饭啊 ， 还有粗粮主食 。平时吃精粮吃得多了 ， 穿插着吃点粗粮也是挺好的 。上周我网购了一些品质特别好的玉米面 ， 就用这玉米面换着花样做给家人吃 ， 连吃三天都不腻 。前天用玉米面熬了玉米面粥 ， 细腻香滑 ， 很香 ， 孩子尤其喜欢 。昨天给家人蒸了窝头 ， 大人孩子都夸好吃 ， 我的心里也是美美的 。今天赶上是周末 ， 早起半小时 ， 给家人蒸了玉米面菜团子 ， 熬了八宝粥 ， 外加拌上一碟小凉菜 。对于一个做饭的人来说 ， 最大的幸福就是看到家人把自己做的饭都吃光 ， 看到老公和儿子吃得津津有味 ， 我的成就感爆棚 。
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以前想吃菜团子总是去店里买或者是点外卖 ， 虽然味道不错 ， 但真心觉得有点贵 ， 四个菜团子就得二十多块钱 。踏入美食圈后 ， 很多好吃的爱吃的都喜欢自己尝试着做一做 。实践证明 ， 有些美食在家做不但不费事还很省钱呢 。比如我做的窝头和菜团子都需要蒸 ， 看似操作过程很复杂 ， 实则很省事 。特别介绍一下今天做的这个菜团子 ， 不用揉面更不用发面 ， 厨房小白都能零失败 ， 5分钟就能蒸出锅 。即使是工作日的早晨 ， 也可以将它作为早餐的选择 。
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我蒸的菜团子是纯荠菜馅 ， 没放肉也没放鸡蛋 。调料也很简单 ， 只放了盐 ， 熟油和香油 。儿子说这菜团子比肉包子还好吃 。老公是无肉不欢的 ， 吃之前还怀疑这个素馅不香不好吃 ， 咬一口后边点头边说 ， “嗯 ， 不错 。素馅的很好吃 。”馅中的荠菜是我之前买的 ， 吃不了就焯好放冰箱冷冻 ， 想吃的时候拿出来解冻后再吃 。如果家中没有荠菜 ， 也可以用菠菜代替 ， 味道一样鲜嫩美味 。
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【荠菜玉米面菜团子】
所需食材：
荠菜200克 ， 盐2克 ， 熟油2勺 ， 香油适量 ， 玉米面适量
做法：
1.准备食材 。玉米面倒进一个盘子中 ， 不用一次性倒很多 ， 不够再续 。准备一碗清水 。
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2.荠菜焯熟 ， 切成小段 ， 越碎越好 。
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3.切好的荠菜中加入盐 ， 熟油和香油拌匀备用 。
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4.取一块荠菜馅用手攥成球 ， 个头不需要太大 ， 比乒乓球大点就成 。
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5.荠菜球放在玉米面中滚一圈 ， 均匀地裹上玉米面 。
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6.裹好后将荠菜球放进清水中蘸一下 ， 马上拿出来 ， 再在玉米面中滚一圈 ， 裹上玉米粉 ， 如此反复三四次就可以了 。如果有裂开 ， 可以用手轻轻攥一下 。
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