生病得忌口？这三种忌口方式“得不偿失”
本文转自：北青网
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有临床研究发现 ， 如果给患者列个表 ， 写上“这种病不能吃这个 ， 那种病不能吃那个” ， 患者们会听得特别仔细 ， 有些人还会把这个表贴在厨房墙上 ， 时时给自己提个醒 。
其实 ， 为了健康开始忌口是好事 ， 但是也得学会正确的忌口 。人们口中经常流传的一些忌口知识其实是错误的 。如果忌过了头、忌错了口 ， 反而有害健康、得不偿失 。比如下面这三个忌口误区 ， 就是典型的错误观念 。
误区一：血脂高忌口肉类
目前血脂高的人很多 ， 为了控血脂 ， 有很多人把豆制品、肉、鱼、蛋、奶等高蛋白的食物全部都给忌了 。其实 ， 这不但不利于疾病好转 ， 反而会因营养不良加重器官的衰竭 。
动物性食品是蛋白质、矿物质、B族维生素的重要来源 ， 如果怕血脂高而不敢食用动物性食品 ， 可能会诱发包括肌肉衰减、骨质疏松在内的很多疾病 。
营养的关键在于均衡的饮食 ， 即使血脂异常也应适量食用动物性食品 ， 肉类注意选择鱼虾、禽、瘦肉 ， 吃禽肉时要去皮 。同时注意 ， 不吃蟹黄、动物内脏等胆固醇含量高的食材 。
适当吃鱼肉可获得有益的ω-3脂肪酸 ， 不但不会升高血脂 ， 还利于控制血脂 ， 无其他特殊禁忌的话 ， 平均每天可吃水产类40-75克（生重） 。
误区二：感冒忌口鸡蛋
很多人认为感冒发烧了不能吃鸡蛋 ， 否则会加重病情 。其实 ， 这种担心是多余的 。
感冒时吃鸡蛋 ， 的确会使体内产热增多 ， 这是因为食物在体内氧化分解时 ， 除了本身释放热能外 ， 还会刺激人体产生额外的热量 ， 但这种热量的影响是微乎其微的 ， 不足以引起体温剧烈波动或延缓感冒康复的时间 。
相反 ， 感冒发烧时 ， 人体能量消耗较大 ， 抵抗力下降 ， 适当补充鸡蛋等蛋白质比较高的食物 ， 对身体的恢复是有好处的 。但要注意 ， 做法要清淡一些 。
误区三：糖尿病忌口水果
水果是一类非常健康、非常良好的食物 ， 水果里有三宝：维生素、无机盐、膳食纤维 ， 只要没有特殊禁忌 ， 鼓励人人食用 。
有研究发现 ， 糖尿病患者适当吃水果 ， 能明显降低死亡风险和多种并发症 。当然 ， 如果近期血糖控制不够平稳 ， 经常波动 ， 当务之急是控制血糖 ， 最好先不要食用水果 。
如果空腹血糖控制在7毫摩尔/升以下 ， 餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔/升以下 ， 糖化血红蛋白控制在7.0%以下 ， 满足这三个条件时是可以食用水果的 。
糖尿病患者每天可吃净重150-200克的水果 ， 常见水果中 ， 西瓜、柠檬、甜瓜、杨梅、草莓、樱桃、柚子、桃子、李子、杏、哈密瓜等 ， 含糖量相对较少 。
当然 ， 安全起见 ， 可以分别在吃水果前2小时和后2小时自测血糖 ， 看看吃水果到底对自己的血糖有没有影响 ， 并找到适合自己的水果 。
文/于康
【生病得忌口？这三种忌口方式“得不偿失”】（北京协和医院临床营养科教授）
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