春季是孩子黄金长个期，多吃有益健康的食物，事半功倍
春季是孩子黄金长个期 ， 所以这时候适当给孩子多吃有益健康的食物 ， 可以事半功倍 ， 其中个人认为鱼类是最应该吃的 。
鱼肉的蛋白质含量为猪肉的两倍 ， 且属于优质蛋白 ， 人体吸收率高 ， 约有87-98％都会被人体吸收 。
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福建靠海吃海 ， 因为鱼营养丰富又有利于消化吸收 ， 所以是老少皆宜的美食 。加上春季是孩子生长期 ， 多吃鱼还能增加脑细胞的活跃度 ， 让孩子记忆力增强 ， 今天分享的是半边鱼的吃法 。
“半边鱼”这个名字 ， 听起来很古怪 ， 的确 ， 它的外形奇特而与众不同 ， 身体一边凸起、一边有鳞；而另一边则扁平、光滑、无鳞 ， 所以看上去好似是半个身体的鱼 ， 故而得名 。
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【酱油蒸半边鱼】
准备了4只中等大小的半边鱼 ， 另外就是葱姜少许 ， 还有原味酱油 。
做法特别简单 ， 只需要将鱼内脏清理出来洗干净 ， 然后加入葱姜、盐、料酒胡椒粉抓匀腌制10分钟 。
接着将腌制好的鱼切大块 ， 放入深碗中 ， 淋上原味酱油1大勺、少许的食用油、鸡精和一点点的糖 。
等蒸锅水烧开后放入蒸 ， 盖上盖子大火持续蒸8分钟左右就可以了 。
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简单好吃的蒸菜 ， 孩子可以多吃一些 ， 而且半边鱼肉嫩刺少 ， 容易消化吸收 ， 清蒸不上火 ， 非常适合老少补充营养的 。
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小贴士：蒸鱼记得一定要大火烧开后放入 ， 这样可以避免腥味 ， 同时鱼肉一下子预热可以更好地锁住水分让鱼肉更嫩 ， 营养也能更好的保留 。
当然蒸鱼的时间不能太久 ， 在7-8分钟内是最好的口感 ， 如果鱼太大 ， 可以切片切断蒸 。
【春季是孩子黄金长个期，多吃有益健康的食物，事半功倍】
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