农田的害虫“土狗子”，如今却被端上来餐桌，60元1斤，能吃吗？( 二 )
土狗子确实能吃的 ， 在古代的时候给它取这个名字 ， 就是因为它能入药 ， 经过炮制以后的样子像小土狗而得名 。
文章图片
文章图片
上世纪五六十年代 ， 当时国内很多地方的饥荒比较严重 ， 不光是要吃各种野菜野果来充饥 ， 有些人还会去抓蝗虫、土狗子等昆虫来食用 。
土狗子不光是可以食用 ， 并且还是一种高蛋白的虫子 ， 它的食用方法也很多样 ， 既可以直接炒着吃 ， 也可以油炸着吃 ， 还可以烤着吃 ， 无论是哪一种吃法 ， 只要处理得当 ， 不仅没有任何的异味 ， 并且吃起来味道独特 ， 别有一番风味 。
【农田的害虫“土狗子”，如今却被端上来餐桌，60元1斤，能吃吗？】在广东、广西一些地方 ， 就一直有食用土狗子的习俗 。近些年烧烤摊生意非常火爆 ， 就烧烤摊上就出现了不少以虫子为食材的美食 ， 比如烤蜈蚣、烤蝎子 ， 当然了也包括了土狗子 。民间的说法是这种小虫子非常具有阳刚之气 。
很多人都知道土狗子能入药 ， 但是却不知道它的价值 。土狗子是一种珍贵的中药材 ， 并且用途也很广泛 ， 在《名医别录》、《弘景医案》《本草纲目》等书籍也有记载 ， 它的中药名称也叫天蝼、蝼蝈、仙姑、石鼠、梧鼠、杜狗等 ， 主要有利水、消肿、解毒的作用 ， 可见在古代的时候就已经食用土狗子了 。
文章图片
文章图片
不过土狗子入药也是要经过炮制的 ， 可不是抓来就直接吃 。一般都是在夏秋两季的时候捕捉 ， 然后用开水把它烫死了 ， 之后晒干 ， 或者是烘干就可以了 。
除了这些用途以外 ， 以前农村还有人常去地里利用土狗子的趋光性来捕捉土狗子 ， 当时一晚上就能抓到好几斤 ， 其中多数就是用他们来喂鸡 。因为这种虫子含有丰富的高蛋白 ， 用它喂鸡不仅能增加产蛋量 ， 而且还能多下双黄蛋 。
结束语
在过去土狗子基本药用为主 ， 捕捉的方法也简单 ， 就是利用它的趋光性 ， 用灯诱方法采收成虫 ， 足以满足药源供应要求 。
可是现在野生的土狗子已经比较少见了 ， 而且野外捕捉也比较的麻烦 ， 一晚上估计也抓不来几只 。
文章图片
文章图片
于是有些人在看到土狗子火了以后 ， 既能入药 ， 又能当美食吃 ， 关键是它的市场需求量还不小 ， 于是就有人开始养殖它 ， 并且经济效益还不错 。
土狗子油炸得还是不错的 ， 一点异味没有 。关键是它的营养价值也很高 ， 含有多种维生素、矿物质和十几种微量元素 。
各位朋友们 ， 你们可有吃过土狗子呢？在你家乡这种虫子好多吗？如果是野生的 ， 一定要记得清洗干净了 ， 并且要烹饪煮熟了才能放心食用 。
来源：三农小毛
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的