山参和人参的区别 人参根与人参须的区别
人参须
功效和功能
1、益气、金圣、止渴。
2.治咳嗽吐血，口渴，胃虚呕吐。
禁忌
服用人参时要逐渐增加体重，时间长了效果自然就能看到，所以一开始就要避免大量服用。一般普通晒干的人参每天3克比较好，西洋参每天不超过5克。
在普通人眼里，人参的药用价值比人参高很多，所以人参的价格比人参贵很多。其实这种理解是不正确的。发现人参的主要有效成分是“人参苷”，具有强身健体、免疫调节等多种神奇功能。结果表明，红参和白参的主根中人参苷的含量分别为2.5%和2.1%，而红参和白参的须中人参苷的含量分别高达9.74%和9.25%，即须中人参苷的含量是主根的三倍以上。
所以人参根功能好，人参价格较高。为什么人参须中有效成分的含量反而高于主根？因为人参皂苷主要存在于人参的周皮和皮层，肉质髓中人参皂苷的含量接近于零。也就是说，细而长的人参必须肉多皮多，人参苷含量较高，而胖而粗的人参根肉多皮少，人参苷含量相对较低。所以如果服用人参补剂，不妨多使用人参须，既经济又实用，还能收到和人参一样的治疗效果。
简介
它是五加科人参的细枝根和须根。由于加工方法不同，产品有红直须、白直须、红弯须、白弯须。
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1.红直须:是粗细的枝根。一般长10厘米以上，棕红色。体表有纵向皱纹和须根脱皮痕迹，少数有软木塞脱皮现象，横截面棕红色，扁平，类圆形，边缘弯成波浪形。又硬又脆。它闻起来很香，尝起来很苦。
2.白直胡须:是一根又粗又长的枝根。特征和红直发胡子一样，但是表面是黄白色。大部分没有皮肤。截面是白色的。
3.红色弯须:是棕红色的小枝根和须根，长短粗细不同。脆皮苦。
4.白色弯须:多为须根，常被归为饼类。黄白色，红弯胡子。
多年生草本，高30-70厘米。根丰满，肉质，圆柱形或纺锤形，末端分叉，表皮淡黄。叶子是长茎的掌状复叶。旋转叶片的数量根据生长的长度而变化。一般一片叶子一年三片，两年两片，最多六片；小叶5，偶尔7，叶柄1-3厘米长；小叶披针形或卵形，下2小叶小，长2-4厘米，宽1-1.5厘米，上3小叶长4.5-15厘米，宽2.2-4厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘细齿，上表面绿色，沿脉有稀疏细刚毛，下表面无毛。伞形花序单个，顶生，总花梗长15-25厘米，每个花序有10-80朵以上的花，整合成球形；花小，直径2-3毫米；花萼绿色，5齿；花瓣5，黄绿色，卵形；雄蕊5，花丝非常短；子房下位，花柱2，基部合生，上部分开。果实为核果状浆果，扁球形，直径5-9毫米，有许多头状花序，成熟时为鲜红色，种子2粒，乳白色，直径4-5毫米，扁平，椭圆形，一侧被截断。花期5-6月，果期6-9月。
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