蒸馒头别只加酵母，否则不好吃，多加点它，馒头香软又筋道！
中国美食众多 ， 有些美食精致又美味 ， 而有些美食看似很普通 ， 却非常受欢迎 ， 有很多人喜欢吃 ， 比如生活中常见的面食 ， 其中馒头最惹人爱 。作为一名北方人 ， 天天吃馒头也不会觉得腻 ， 反而时常不吃想得慌 。小时候最喜欢妈妈做的馒头 ， 当馒头蒸好的那一刻 ， 好像能闻到香浓的麦香味 ， 就是这个味道 ， 实在让人难忘 。
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长大后自己也尝试做馒头吃 ， 虽然现在外面卖馒头的很多 ， 但是还是喜欢吃自己做的 ， 不过一开始总是做不好 ， 出现各种问题 ， 很难吃的感觉 。后来向妈妈求真经 ， 现在做馒头做的很好了 ， 每次做都会很软很香 。相信很多朋友做馒头的时候 ， 出现了各种各样的问题 ， 但又不知道错在哪里 ， 那么今天就给大家分享一下如何正确蒸馒头 ， 在做蒸馒头的时候 ， 不要只会加酵母粉 ， 否则不好吃 ， 加点“它”进去 ， 馒头会变得更香更软 。
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【蒸馒头别只加酵母，否则不好吃，多加点它，馒头香软又筋道！】妈妈一直都是这么做馒头的 ， 难怪从小都爱吃妈妈做的馒头 ， 又柔软又有筋道 ， 还吃上去感觉很香 ， 每次做好的馒头 ， 我都可以一次吃上三个 ， 不吃菜不沾酱 ， 连吃三四个是不是很厉害呢？因为太好吃了 。外面的馒头多半是用机器做好的 ， 和手工馒头比起来简直天差地别 ， 没有可比性 ， 喜欢吃自己做的馒头的话 ， 赶紧来看看 ， 步骤和方法都在这里了 ， 来试试看 。
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我们先来准备好食材 ， 面粉、酵母粉、白糖和温水就可以了 ， 下来我们就开始做吧 。
将适量面粉倒入盆中 ， 将酵母粉和白糖倒入空碗中 ， 加入适量温水 ， 搅拌均匀化开 。想要馒头更加好吃柔软 ， 不能只知道加酵母粉 ， 要加入一些白糖进去 ， 刚刚说到的“它” ， 就是白糖了 。
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然后将酵母水倒入面粉中 ， 倒入的时候 ， 分上几次倒入 ， 搅拌成絮状之后 ， 下手揉成光滑的面团 ， 面团盆上盖上另一个盆子 ， 让面团进行发酵 。
等到面团发到原来两倍大之后 ， 我们就可以开始做馒头了 。将面团取出来 ， 揉搓出空气 ， 尽量多揉搓几遍 ， 这样的话馒头做出来更加筋道 。
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将面条整理成长条 ， 切成剂子 ， 将剂子揉搓之后 ， 整理成馒头的形状 ， 圆形长方形都可以 。
馒头胚全部做好之后 ， 盖上湿布再次发酵 ， 等到变大一些 ， 差不多十五分钟 ， 然后将馒头胚放在蒸锅中 ， 加入适量清水 ， 盖上盖子 ， 大火烧开后 ， 调成中火蒸上二十分钟 。
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最后关火后 ， 焖上五分钟再打开盖子 ， 就可以出锅了 ， 个个香喷喷的大白馒头就做好了 ， 香软好吃 ， 有一股浓浓的甜香味 ， 而且柔软又筋道 ， 真是好吃极了 。学会这个基础方法之后 ， 大家可以再做一些别的馒头 ， 比如做南瓜馒头、紫薯馒头等 ， 这样做出来会更加好吃 。现在大家都知道了吧 ， 想要蒸出来馒头好吃 ， 不能只会加酵母粉 ， 要加点它进去 ， 也就是加点白糖 ， 这样馒头香软又筋道 。
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