江米面的做法 糯米面最好吃的做法，酥脆可口，越嚼越香，比买的好吃多了
大家好，我是绿江味。现在，儿童零食有很多种。有些包裹怎么打开你看不懂，你也不知道是什么，更不知道是否安全。我们小的时候没有什么零食，但是有一些是固定的。小时候特别爱吃糯米条。我妈过年只做了一些，有时候不想吃。很甜很甜，我永远不会忘记。长大后，我妈教我做糯米条。现在经常给孩子做，孩子很喜欢。今天就和大家分享一下方法。
【江米面的做法 糯米面最好吃的做法，酥脆可口，越嚼越香，比买的好吃多了】
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首先准备100克普通面粉，200克糯米粉，两个常温鸡蛋，50克白糖。
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第一步是拌面粉。这是艰苦的工作。在和平时期，我们混合面粉的方式不同。将100克面粉倒入容器中，然后倒入200克糯米粉(两者的比例为2: 1)。搅拌均匀，将两个鸡蛋打碎，将蛋液倒入面粉中，用筷子搅拌成团，开始和面。因为没有水，只有蛋液，很难揉，但是要有耐心，要硬。
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第二步:将揉好的面团放在面板上，揉一会儿，使面粉和蛋液充分混合在一起，使面团更加光滑。用擀面杖把面团擀成长方形，5 mm厚，均匀。
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第三步:擀好后，将面团切成3厘米宽的条状，然后垂直切成比筷子略细的条状。切完之后，抓住它们。
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第四步，将锅清洗干净，倒入大量的食用油，将切好的条条全部倒入锅内(锅凉后放下油)，锅放下后，开中火不搅拌，当油热到80%时，糯米条开始蓬松，炸好的会浮起。这个时候用筷子不停的拉，让它变色，等它变成金黄色的时候，用筷子拉，发出“哗啦哗啦”的声音
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第五步，再拿一个锅，最好是不粘锅，倒入50克白糖，然后倒入10克冷开水，用小火煮糖，白糖全部融化，甚至出现小气泡。糖煮开后，将炒好的糯米条倒入其中，用铲子搅拌，使糯米条全部包裹在糖浆中。此时关火，关火后继续上下翻炒，直到糖霜出现，糯米条做好
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煮出来的糯米条酥脆香甜，不含任何添加剂，自己制作安全放心。冷却后放在零食盒里，等孩子好了再拿出来。这是我妈的味道，是不是很幸福？如果你也喜欢这样，请关注我。我是一条绿色的河流，我喜欢烹饪食物。和你分享是我最大的幸福。
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