辣白菜肥牛炒年糕，香辣入味超过瘾，做法简单几分钟就能搞定一锅
古人把冬至所在的那个月份叫作冬月 ， 不过随着时间的推移和历法的改变 ， 这种叫法已慢慢被人们所遗忘了 。不过冬月和冬至完全是两个概念 ， 冬月是农历的月份 ， 而冬至是二十四节气中的第22个 ， 不能混为一谈哦！
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对于北方地区来说 ， 进入冬月气温会明显降低 ， 冰天雪地、寒风刺骨 ， 这时候就喜欢吃上一锅暖乎乎的食物来抵御严寒 。冬季比较适合吃牛羊肉 ， 营养丰富还能提高身体的免疫力 。强烈推荐的这道辣白菜肥牛炒年糕 ， 香辣入味超级过瘾 ， 做法简单几分钟就能搞定一锅 ， 尤其适合现在的季节哟！
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【辣白菜肥牛炒年糕】
所需食材：韩式年糕150克肥牛卷200克辣白菜60克洋葱50克蒜2瓣韩式辣椒酱1大勺生抽1勺辣椒粉1勺糖1茶匙清水1小碗食用油适量白芝麻少许
烹饪步骤：
1.辣白菜剪成小块 ， 最好带一些汤汁的 。洋葱切粗丝 ， 蒜切片备用 。
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2.锅中添适量清水烧开 ， 放入年糕煮软捞出备用 。
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3.再放入肥牛卷 ， 烫至变色立刻捞出 。
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4.另起锅倒入适量食用油烧热 ， 下蒜片和洋葱小火炒出香味儿 。
【辣白菜肥牛炒年糕，香辣入味超过瘾，做法简单几分钟就能搞定一锅】
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5.接着放入辣白菜混合翻炒均匀 。
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6.调入一大勺韩式辣酱、一勺生抽、一茶匙糖和一勺辣椒粉翻炒均匀 。
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7.然后倒入一小碗清水大火煮至沸腾 。
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8.最后放入年糕和肥牛拌匀 ， 煮至汤汁黏稠关火即可 。
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9.盛入盘中表面撒少许白芝麻 ， 香辣入味的辣白菜肥牛炒年糕就做好了 ， 暖乎乎地吃起来太过瘾了！
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韩式辣酱大多是偏甜一些的 ， 可以再加一勺辣椒粉提升辣度 ， 而生抽和酱料的咸度已经够了 ， 所以无需放盐 。肥牛片焯烫时间不必太久 ， 以免口感过老 。
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