成都学烤烧烤在那里 成都烧烤利润大曝光，看完我都想学搞烧烤了！
每年6月至10月是烧烤的旺季。你可以看到成都到处都是烧烤，路边摊很多，全套的烟酒吧。为什么...为什么说这是因为利润高？难怪你要冒着被城管照顾的风险去路边烧烤...不说了。菊哥要学烧烤了，请带上！！
加油，今天的四川厨师餐饮培训，让你见识一下利润有多高...众多菜品中哪个利润最高？吃哪个最好？咋子吃烤韭菜和烤茄子！听边肖告诉你，在成都的烧烤世界里，吃神马最划算！
肉:肉串性价比高
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好吃的肉永远是烤肉串的“主角”，烤肉串、肉筋、鸡翅、鸡颈、腰花都是现在流行的烤肉串类型。你可能不会觉得，对于商家来说，一斤肉二三十块钱的原料比其他串串都少。
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烤肉串市场价格:18元~30元
成本实际上是——从10元到15元
毛利:约80%至150%
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烤筋:2元到3元的一串
成本其实是——大概每串0.9元到1元
毛利:约100%至120%
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鸡翅价格:一束8元(2片)
成本实际上是——2.7到3元左右
毛利:约150%至180%
蔬菜类
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烤韭菜一个月毛利12000
虽然价格远低于肉类，但正是这些廉价的“绿叶”成为了真正的利润冠军。
如果每天8元卖20套烤韭菜，整个夏天经营3个月，店就卖1800套烤韭菜。按毛利790%计算，光卖韭菜毛利就达到12780元。
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烤韭菜价格:8元/盘(约0.5公斤/盘)
成本其实是——0.9元左右
毛利:790%
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烤薯片价格:8-10元一盘
成本实际上是-1.5元左右
毛利:53.3%
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烤玉米价格:6-8元一盘
费用实际上是2元左右
毛利:300%-400%
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烤辣椒价格:一串2元(两个)
费用实际上是-0.8元左右
毛利:150%
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烤茄子价格:3元一个
费用实际上是-1.1元左右
毛利:172%
小吃
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毛豆卖三个月毛利近7000
“花发合一”也是商家喜欢卖的高利润产品。以一个一天经营30桌的烧烤摊为例。如果每天卖5元卖25套煮毛豆，夏天经营3个月，就卖2250套。按照150%的毛利率，毛利将达到6750元。
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