中国地道石蜂糖，百年传承，历久弥新！( 二 )
石蜂糖的PH值为7.0~7.5属于弱碱性食糖 ， 是唯一不会破坏“燕窝酸”的调味糖 ， 能有效保护燕窝全面营养 ， 所以石蜂糖被誉为“燕窝伴侣 。
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4. 营养丰富 ， 功效全面
升级过的石蜂糖 ， 经科学检测分析具有丰富的营养成分：含有多种人体必需氨基酸 ， 如赖氨酸、柠檬酸等 ， 还有延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等 ， 有机酸及维生素B1、B2、B6、C等 。另外 ， 每100克的石蜂糖含钙90毫克 ， 是黄冰糖的3倍；含铁5毫克 ， 为黄冰糖的3倍；含钠80毫克 ， 是黄冰糖的40倍 ， 还含有锌、钾、磷等微量元素 。
升级过的云南石蜂糖 ， 又经十八道传统古法工艺熬制 ， 具备了丰富多样的营养功效：补中益气 ， 和胃润肺 ， 止咳化痰、滋阴降火、清血解毒等 。
经过云南糖匠的升级后 ， 石蜂糖得到了更广泛的认知 ， 被人们广泛的用于甜羹（燕窝、雪蛤、桃胶等） ， 饮料（咖啡、果汁、茶品等） ， 甜品（糕点、果冻、冰淇淋等） ， 糖水（红豆、芝麻糊、龟苓膏等）等传统滋补上 。
石蜂糖的起源、传承、迭代 ， 最终经典而优质的食糖重新归宿于国人的制糖技艺 ， 所以有些东西流传到国外 ， 被他人发扬光大 ， 而石蜂糖却只能是中国云南的最地道 ， 因为这里是“制糖之乡” 。
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来源：搜狐
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