秋分前后，此菜大量上市，我天天给孩子吃，润肠通便，增进食欲
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秋分前后 ， 遇到此菜要多吃 ， 比山药便宜 ， 比土豆软糯 ， 易于消化 。
转眼间已经过去了四分之三 ， 再过两天就要迎来秋季的秋分节气了 。秋分前后 ， 就要多吃秋菜了 ， 秋季是很多蔬菜收获的季节 ， 但是秋分前后 ， 遇到此菜要多吃 ， 比山药便宜 ， 比土豆软糯 。说来也怪 ， 它外表毛毛的 ， 个头有的和鸡蛋一样大小 ， 想必大家都猜到了吧？它就是芋头 ， 碱性食物 ， 易于消化 ， 是很有营养的蔬菜哦！
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秋分前后 ， 芋头正值大量上市 ， 价格比山药便宜 ， 口感比土豆软糯 ， 最适合一家老小 。尤其是秋分前后 ， 要多吃芋头 ， 芋头性甘辛 ， 具有益胃、消肿止痛等功效 。中医认为 ， 生者味辛、甘 ， 性凉；熟者味甘 ， 性平 ， 入肺、胃经 。芋头的吃法有很多：清蒸、煮糖水、做菜等 ， 芋头口感细软 ， 绵甜香软 。但最值得一提的就是：宝宝适当吃也可以增进食欲 ， 润肠通便哦！具体做法如下：
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01
清炒芋头
所有食材：芋头、小葱、红椒、大蒜、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、白糖一勺、蒸鱼豉油一勺、淀粉一勺、清水适量
第一步：把芋头去皮 ， 改刀切滚刀块 ， 小葱切葱花 ， 大蒜切片 ， 红椒切丁 ， 备用 。
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第二步：起蒸锅 ， 加入适量清水 ， 待水沸腾后 ， 把切好的芋头放入蒸锅 ， 蒸制大约8分钟左右 ， 关火出锅 ， 即可 。
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第三步：取一空碗 ， 加入一勺生抽、一勺白糖、一勺蒸鱼豉油 ， 少许食用盐、一勺淀粉和适量清水 ， 搅拌均匀 ， 备用 。
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第四步：另起油锅 ， 加入适量食用油 ， 待油温5成热时 ， 把备好的葱蒜放入锅中 ， 炒至爆香 ， 接着把调制好的料汁倒入锅中 ， 边煮边搅拌 ， 煮至冒泡 ， 即可 。
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第五步：冒泡后 ， 接着把蒸好的芋头倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 待芋头黏稠入味 ， 撒上备好的葱花 ， 即可盛出装盘 。这道清炒芋头就完成了 ， 不仅好吃 ， 还非常入味哦！
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光盘贴士：1、在蒸制芋头时 ， 也可以根据芋头的大小来确定时间哦！但是芋头一定要先确认蒸制熟透哟！
2、切好的芋头 ， 要先用水浸泡 ， 防止氧化发黑哦！
3、切记芋头和香蕉是不可以同食的喽！
【秋分前后，此菜大量上市，我天天给孩子吃，润肠通便，增进食欲】万事开头难 ， 过程更艰辛 ， 坚持必有果 。民以食为天 ， 食材必选新 ， 味道才会鲜 。我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 。谢谢你的关注
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