秋后多吃这些碱性食材，好吃不上火，简单一熬真香，不懂吃可惜了
秋后多吃这些碱性食材 ， 好吃不上火 ， 简单一熬真香 ， 不懂吃可惜了
秋天是多彩的季节 ， 也是一个丰收的季节 ， 地里的黄豆 ， 花生 ， 玉米 ， 高粱等等农作物都丰收入库 ， 农民伯伯们一脸的的喜悦 。
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回家看望父母以及年迈的奶奶 ， 奶奶80多岁了 ， 依然走路风风火火 ， 干活利利索索 ， 我看了也是很高兴 。老妈说 ， 奶奶的饮食很简单 ， 每天一碗家乡最普通的“熬萝卜菜”是必须的 ， 不但好吃 ， 也让奶奶有了一个好身体 。“熬萝卜菜”我知道 ， 是家乡最普通的一种饮食 ， 家家户户都会做会吃 ， 不但是困难年代的救命菜 ， 还是现在的健康菜 。
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我们现在的生活条件很优越 ， 吃得也越来越精细 ， 精米白面 ， 各种肉类吃得太多 ， 身体的酸碱平衡被破坏 ， 很多年轻人都会查出三高的症状 ， 如：高血压 ， 高血脂 ， 高血糖等等 ， 也就是我们俗称的“富贵病’ 。所以 ， 我们的饮食也要做适当的调整 ， 多吃一些碱性食材 ， 例如：五谷杂粮 ， 各种蔬菜等等 。以维持身体的酸碱平衡 ， 让身体更加的健康 。
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所用材料：黄豆半碗 ， 青萝卜2个 ， 胡萝卜1个 ， 盐少许 。
做法步骤：
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第一步：黄豆是现在上市的豆类 ， 黄豆的营养价值很高 ， 是碱性食材 ， 黄豆素有“豆中之王”之称 ， 被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛” 。黄豆中含有一种抑制胰酶的物质 ， 对糖尿病有食疗作用 。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用 ， 同时可抑制体重增加 。黄豆我们要多吃 ， 不但可以做成豆制品 ， 直接做稀饭也是很棒的哦 。
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第二步：把青萝卜和胡萝卜洗净备用 。青萝卜含有丰富的维生素 ， 是一种我们常吃的碱性食材 ， 能消炎杀菌 ， 滋阴润燥 ， 很适合北方干燥的秋天 。平时多吃青萝卜能提高人体肠胃的消化能力 ， 有助于排毒减肥等 。而胡萝卜所含营养成分也很丰富 ， 在蔬菜中享有盛名 ， 有“小人参”之称 。所以在平时别看这些蔬菜都不起眼 ， 但是营养却很丰富 。
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第三步：把青萝卜和胡萝卜都用擦丝器擦成细丝备用 。
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第四步：把黄豆清洗干净 ， 放到料理机中加入少许清水 ， 搅打成细腻的黄豆汁 。
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第五步：砂锅中加入适量的清水 ， 把搅打好的豆汁以及豆渣倒入 。
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第六步：大火烧开 ， 改成小火慢慢煮15分钟 ， 让豆渣多煮一会儿 。这一步要在跟前看着 ， 豆浆开锅后很容易噗出来 。
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