水煮牛肉做法~香辣过瘾，好吃到舔盘，赶紧安排起来！
今天给大家分享水煮牛肉做法
香辣过瘾 ， 牛肉嫩滑入味
喜欢的赶紧学起来吧~
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水煮牛肉
【食材】
牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀粉10克、葱5克、姜8克、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面5克、花椒面5克 。
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【做法】
步骤1：葱段 ， 姜丝 ， 蒜末 ， 牛臀肉切片 。
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步骤2：倒入姜丝 ， 葱丝 ， 水 ， 牛臀肉 ， 葱姜水 ， 蛋清、料酒 ， 盐 ， 淀粉抓匀腌制 。
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步骤3：放入食用油 ， 倒入蒜末 ， 郫县豆瓣酱 ， 大火爆香 。
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步骤4：倒入海椒面 ， 翻炒均匀 ， 清水 ， 大火煮沸 。
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步骤5：放入牛臀肉 ， 水淀粉 ， 搅拌均匀 。
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步骤6：加入滚油 ， 花椒面 ， 花椒面 ， 海椒面 ， 倒入蒜末 ， 葱末即可出锅 。
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【水煮牛肉做法~香辣过瘾，好吃到舔盘，赶紧安排起来！】来源：上海圈
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