油炸豆腐炸豆腐时，万万不要直接下油锅，多加这1步，豆腐又香又脆超好吃

油炸豆腐作为我们日常生活中经常吃的一道菜，受到很多人的喜爱。我们不仅可以在家吃美味的油炸豆腐，还可以在街上吃。很多人尝试在家吃炸豆腐。一方面是给孩子补钙补脑，让孩子在这个春天的季节长高变聪明。我们知道豆腐是一种营养价值很高的食物，富含蛋白质。钙、铁、磷等矿物质，据说两小块豆腐就能满足一个人的日常钙需求。此外，豆腐还富含磷脂，这是儿童大脑发育所必需的，所以吃豆腐有助于儿童的生长发育。另一方面是给孩子吃零食。

文章图片

虽然炒豆腐是一件比较简单的事情，但不是每个人都能炒出香脆的豆腐。很多人把豆腐切成小块，用面粉或玉米淀粉包裹，直接油炸。其实这是不对的，少了一个重要的步骤，最终导致炒出来的豆腐不香不嫩不无味。让我们看看！

文章图片

【炒豆腐】
成分:
豆腐300克，一点玉米淀粉，一点食用油，一点辣椒酱和一点葱花
练习:
1.首先，我们用清水清洗豆腐，然后用纸巾轻轻擦干豆腐表面的水。抹完后，用刀将豆腐均匀切成块，放入有纸巾的托盘中。
2.之后，将每块小豆腐用玉米淀粉均匀包裹，放入盘中备用。
3.锅内放入少许食用油，开火后预热油约6~7分钟，然后在锅内180℃~220℃的温度下，将裹有玉米淀粉的豆腐慢慢炒熟。豆腐表面炸至金黄色时，可以捞出放入盘中，也可以在豆腐表面加少许葱花调味。

文章图片

[油炸豆腐小贴士]
1.炒豆腐的时候，豆腐表面可以涂上面粉或者玉米淀粉，最后炒出来的豆腐味道很棒。
【油炸豆腐炸豆腐时，万万不要直接下油锅，多加这1步，豆腐又香又脆超好吃】2.炒豆腐的时候，千万不要直接放锅里。多走一步。豆腐香脆可口。这一步指的是先预热油底壳。不得跳过此步骤。很多人都犯了错误，导致最后炒出来的豆腐既不香也不脆，更不好吃。提前预热油锅可以避免炒豆腐时油温过高造成的溅油现象，同时使最终炒出来的豆腐既不香也不脆。