梭鱼是淡水鱼还是海鱼 这鱼既是海鱼又是淡水鱼，肉质软嫩无刺，味道鲜美，营养丰富
梭鱼是一种非常特殊的鱼，它既是海鱼，也是淡水鱼。因为它生活在海边，喜欢栖息在河流和海湾，所以经常生活在淡水中。梭鱼的肉质非常鲜美，因为它生活在淡盐水中，所以具有海鱼的鲜味。它的身体比较长，全身主要是主刺，没有太多的毛刺，非常适合吃。
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梭鱼和大多数鱼类一样，营养丰富，含有钙、铁、磷、镁等微量元素，蛋白质和钙含量高，脂肪含量低，适合老人和儿童食用。肉很嫩很好吃，吃多了也不会腻。梭鱼价格不贵。市场一般七八块钱一斤。很多人喜欢吃，比肉经济，营养丰富。现在，人们在饮食中更加注重保健。鱼不仅营养丰富、低脂健康，而且价格稳定，基本不受一些外部环境的影响。梭鱼一般比较大，所以今天推荐的吃法是酱焖，把梭鱼切成块，不仅味道鲜美，而且酱味浓郁，非常好吃。
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酱焖梭鱼怎么做
【梭鱼是淡水鱼还是海鱼 这鱼既是海鱼又是淡水鱼，肉质软嫩无刺，味道鲜美，营养丰富】
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[配料准备]
一条梭鱼(2公斤)，一根葱、姜、蒜、干红辣椒、胡椒、香菜、料酒、酱油、酱油、糖、盐、白醋、五香粉
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[操作步骤]
第一步:刮掉从市场上买来的梭鱼的大鳞，切掉鱼尾和鱼鳍，鱼头不需要少肉。清洗后，将梭鱼切成块。然后在鱼块中加入适量的料酒、盐和胡椒腌制，可以去除腥味和味道。
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第二步:将葱花、蒜末、姜片、香菜末切好备用。
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第三步:将油倒入锅中，加入腌制好的鱼块，煎至鱼块表面变黄成型，然后翻转煎另一面，然后放入锅中备用。
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第四步:将少量油倒入煎锅，加入胡椒和干红辣椒，翻炒。如果糊了就要小心，然后加入葱、姜、蒜翻炒至软香。
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第五步:将炸鱼块放入锅中，不要翻转。小心鱼块散落。
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第六步:将2勺料酒、1勺酱油、2勺酱油、1勺糖、一点盐、一点白醋和适量五香粉倒入锅中，然后加入清水，用大火煮沸汤，然后用小火翻过来盖上盖子约20分钟。
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第七步:将鱼炖20分钟左右后，用大火收集汤使其变稠，然后关火，从锅里拿出来。如果你喜欢更多的鱼汤，就多留一些。
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