豌豆和黄豆的区别爱喝粥的你，一定要清楚这些豆类的功效和作用，千万别吃错了

豆子也是一种食物，不仅可以补充人体的营养需求，还可以调节人体的健康。而且很多时候，人们吃豆子却不知道，也不能一味的善加利用。我们来看看生活中常见的7种大豆，有不同的养生功效。

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绿豆绿豆又称绿豆，性凉味甘，属心经、胃经。夏季五行属火，对应五脏中的心，而心藏神，神源于心，用于脑，先养心。夏天有两样东西吃，一个是绿豆糕，一个是绿豆汤。绿豆是夏天必备的滋补食品。人们只知道绿豆清热解毒降火。其实这只是绿豆养生功效的一小部分。绿豆还具有通便、提神、明目、保肝利胆、增强人体免疫力、降血脂、降血糖、排铅的调理作用。对皮疹、水肿、暑热、小便不利、食物中毒等有一定的治疗作用。此外，每100克绿豆中含有21.6克蛋白质、6.4克膳食纤维、787毫克钾、337毫克磷、125毫克镁、81毫克钙、10.95毫克维生素e、4.28毫克硒，以及多种矿物质、微量元素和氨基酸，营养价值丰富，不容小觑。

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赤豆红豆在农村叫红豆，也叫红豆。红豆味甘，性温和，可入药，解毒排脓，消除水肿。可治痢疾、疟疾、痞满、风湿、黄疸、赤尿、痈肿、腹痛、痔疮、出血。常见的吃法有:红豆玉米大麦粥、调理舌苔美白、脾虚肾虚；红豆车前草糯米汤有利于水下气血，滋阴健脾；红豆冬瓜汤适用于脾肾亏寒的人群，尤其是慢性肾炎患者；红豆鲤鱼具有祛湿消肿、养胃健脾、减肥的保健功效；红豆富含钙、磷、铁，还含有稀有氨基酸赖氨酸和皂甙。每100克红豆含蛋白质21.7克，铁45毫克，钙76毫克，磷386毫克。皂苷能抑制真菌的活性，具有镇静、解热、抗癌的生物学作用。

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大豆大豆又甜又好吃，也被称为大豆。青大豆富含皂甙、异黄酮、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素K、钙、铁、锌、钾、钼、硒等。大豆是五谷之一，黄帝内经将其分为“小麦、粳米、大豆、赤小豆、黄米”。鲁《春秋》记载当时主要农作物有六种，即“稻、粟、粟、麦、大麦、麻”。大豆在中国已经种植了5000多年。在古代，大豆被称为“毕”。一般除了大米和小麦以外，其他谷物都叫粗粮，粗粮中的钙、铁、锌、钾、硒、黄酮、维生素E、叶酸等微量元素和矿物质远高于面粉和大米，养生价值特别高。可以提高怀孕几率，减少孕吐症状，特别有利于孕妇孕期和分娩期的保健，还有利于宝宝骨骼和智力的发育。

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黑豆黑豆因其独特的养生功效而成为豆界的“黑马”，可通过降低血液胆固醇来抗衰老、降低血液粘度。黑豆的营养价值与其他豆类相似，但也有明显差异。相似之处是富含微量元素、矿物质和氨基酸等。不同的是黑豆的蛋白质含量更高，达到49.8%，比其他豆类高一个分水岭。不饱和脂肪酸含量高达16%，人体吸收率达95%以上。富含维生素B、维生素E、皂苷、强心苷等物质，以及人参、桔梗、甘草、柴胡、远志等中草药的主要成分。强心苷是一种选择性强心药物，又称强心苷和强心苷，可有效治疗室上性心律失常、慢性心功能不全等症状。黑豆也是一个肚子里有功德的神秘小宇宙。