请客必备的几道美食，在家宴客不丢面子，满足客人的味蕾
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香辣虾
用料
虾一斤；干红辣椒；葱；蒜；花椒；香辣酱；香油；盐；糖；熟白芝麻
做法
【请客必备的几道美食，在家宴客不丢面子，满足客人的味蕾】买回来的虾洗净 ， 剪去须 ， 用牙签从第二节处挑出虾线 ， 再去洗干净后淋干水分备用 。葱切断儿 ， 蒜扒皮整个备用 。
锅内放油 ， 可以适当多些 ， 油七、八在热时放入虾 ， 炸至变成红色捞出 。
把锅中的油倒出来 ， 不用再放油了 ， 锅中粘的油就足够了 ， 放葱、蒜、花椒炒香 ， 再放入几滴香油继续翻炒均匀 。
倒入辣椒 ， 翻炒一会 ， 放入香辣酱 ， 翻炒均匀 。倒入小半小碗水 ， 加盐、白糖 ， 翻炒 。
加入虾 ， 翻炒一会儿 ， 当汁被虾吸收得差不多时 ， 放入熟白芝麻 ， 快速翻均匀即可出锅 。装盘后撒上些葱花即可 。
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葱花糖醋藕丸
材料：莲藕1节 鸡蛋1个 肉馅300克醋适量 水适量生抽适量 洋葱半个 白糖适量 盐2克料酒适量 白胡椒粉少许
做法：1莲藕洗净去皮 ， 用刨丝器刨碎 。剩下一些刨粗丝 。洋葱切碎 。
2莲藕碎中放入肉馅 ， 洋葱碎和白胡椒粉搅拌匀 。再打入鸡蛋 ， 放入盐 ， 酱油 ， 少许白糖搅拌匀 。
3.取一团馅 ， 揉成球 。
4锅中放油 ， 烧至七成热 。下入藕丸 ， 炸至金黄色捞出控油 。
5控好油的藕丸再复炸一次 ， 捞出控油 。
6调水淀粉和万能糖醋汁 。（糖醋汁口诀1：2：3：4：5 ， 即1份料酒 ， 2份生抽 ， 3份白糖 ， 4份醋 ， 5份水 。）
7锅中放少许油 ， 油热放入葱花煸香后倒入糖醋汁 ， 再倒入水淀粉 ， 将藕丸放入汁中裹匀出锅 。
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青椒炒河虾
食材：河虾、青椒、姜、盐、蒜
做法：
1、处理虾 ，把虾的大长腿 ， 触角 ， 虾头上那个尖尖的东西剪掉 ， 我也不知道叫什么 。准备辅材 ， 青椒切小块 ， 姜蒜切片 。
2、热油炸虾 ， 炸至外皮酥脆 ， 捞出备用 。热油下姜蒜炒香放入青椒 。倒入炸蒜苗一起翻炒 ， 加盐即可 。
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彩椒炒百合
材料：新鲜百合100克、青椒150克、黄甜椒150克、红甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少许
做法：1.将青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净 ， 切片
2.姜洗净切片 ， 新鲜百合洗净沥干水分
4.热锅倒入葵花籽油 ， 爆香姜片 ， 至姜片呈微焦状后取出
5.锅中放入青椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒片刻
6.放入百合、热水以及所有调味料 ， 快炒均匀至入味即可
来源：天爱的足球
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