老师傅教你做“水煎包”不揉面不发面，个个皮薄馅大，太香了
提到包子这道美食 ， 相信我们很多人都特别的爱吃吧 ， 但是想要制作出一道美味的包子 ， 其制作方法是非常复杂的 ， 需要我们揉面、发面、擀面皮等多个步骤 ， 才能够将其制作成 。如果你是一个不经常做饭的人的话 ， 那么对于包子的制作方法 ， 我相信你一定是一窍不通 。为此 ， 我今天就给大家带来了一道包子的制作方法 ， 不需要揉面、发面、擀面皮 ， 就能做出皮薄馅大的包子 ， 就算你是一位不会做饭的人 ， 在看了我的方法以后 ， 也能够轻松掌握 。
文章图片
文章图片
想要做好这道美食 ， 首先我们要购买一把韭菜和一个丝瓜 ， 对这两道的食材挑选 ， 是最为重要的 。在对韭菜进行购买时 ， 要选择颜色鲜嫩 ， 且没有焉黄现象出现的韭菜进行购买 ， 这样的韭菜水分是最为充足的 ， 用来包包子的话味道最好吃 。丝瓜则要选择颜色特别翠绿的进行购买 ， 如果颜色太浅的话 ， 证明这样的丝瓜还没有生长成熟 ， 用来制作菜肴的话是非常不适合的 。以上这两道食材挑选以后 ， 就可以对包子进行具体的制作了 ， 下面就一起来了解一下吧 。
文章图片
文章图片
【方法及步骤】
【制作食材】韭菜 ， 虾皮 ， 丝瓜 ， 鸡蛋 ， 粉丝 ， 饺子皮 ， 食盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 食用油 ， 淀粉水
【方法及步骤】
1、
首先我们要把准备好的粉丝倒入到温水当中 ， 对其进行浸泡 ， 让粉丝被完全泡发 。丝瓜则需要将其去皮并清洗干净 ， 切成小碎丁状备用 。然后往丝瓜中加入一勺食盐 ， 将其搅拌均匀 ， 对其静置腌制10分钟 ， 让丝瓜中的水分被腌制出 。再准备两个鸡蛋打入碗中 ， 加入一勺食盐和少许的料酒 ， 将其搅散备用 。
文章图片
文章图片
2、
起锅烧油 ， 往锅中加入一勺食用油 ， 等到油温6成热时 ， 把准备好的鸡蛋液倒入锅中 ， 对其进行煎炸 。在煎炸的过程中 ， 要用筷子不断的对鸡蛋进行搅拌 ， 直到鸡蛋被炒成鸡蛋碎时 ， 就可以出锅备用了 。然后把准备好的韭菜清洗干净后 ， 将其切成韭菜碎 ， 再把腌制好的丝瓜 ， 放入到纱布中用力挤压 ， 将丝瓜中的水分挤出 。泡发好以后的粉丝将其沥干水分后 ， 切成碎状备用 。
文章图片
文章图片
3、
把准备好的鸡蛋、韭菜碎、粉丝碎以及丝瓜碎 ， 全部加入到一个大碗当中 ， 将其搅拌均匀 。同时往碗中要加入一把虾皮 ， 能让做出来的包子馅更营养 。然后往碗中再加入适量的胡椒粉、蚝油 ， 将其搅拌均匀 ， 再加入适量的食用油搅拌均匀 ， 能很好的防止蔬菜有出水的现象 。（在制作包子馅的时候 ， 切记不要再往里面加入食盐 ， 因为食材的盐分已经足够 ， 如果再加入的话 ， 容易让其变成齁咸）
文章图片
文章图片
4、
取出准备好的饺子皮 ， 将其用擀面杖擀薄后 ， 往里加入准备好的包子馅 ， 并用手向四周将其捏紧 ， 一个完美的饺子皮包子就制作好了 。然后起锅烧油 ， 往锅中加入一勺食用油 ， 等到有两成热时 ， 把准备好的包子下入锅中 ， 对其进行煎炸 。等到包子的底部被炸至金黄时 ， 再准备一碗淀粉水加入到锅中 ， 并盖上锅盖让包子闷上两分钟 。在此过程中需准备一个小碗 ， 往里面加入适量的蒜末以及青椒碎、白醋、生抽 ， 将其搅拌均匀做成调料汁 。等到包子被焖熟以后 ， 就可以开盖蘸上美味的调料汁进行食用了 。
推荐阅读
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 姑姑，你这样做，你就是个渣女
- 男人已经不再主动了，聪明女人会怎么做？
- 中老年人如何保养心脏？这6个方面做到位，心脏更健康
- 王者荣耀：新赛季雅典娜被重做，技能大改甚至可重回t0
- 前妻离婚后，我把自己的房子让给了前妻
- 面条这样做，爽滑筋道又好吃，比外面卖的强多了！
- “你不用做家务，也不用帮我带孩子，因为我不是你的佣人”
- 王者荣耀3个中秋皮肤凉了！典韦不被看好，沈梦溪做工欠缺