一项新的研究表明多食颜色丰富的食物可以降低认知能力下降
文章图片
文章图片
一项新的研究表明 ， 那些每天至少吃半份含有大量类黄酮的食物的人 ， 如草莓、橙子、辣椒和苹果 ， 其认知能力下降的风险可能会降低20% 。这项研究发表在2021年7月28日的网上
神经病学
美国神经学会的医学杂志 。这项研究对几种类黄酮进行了研究 ， 发现黄酮和花青素可能是最具保护作用的 。
黄酮类化合物是天然存在于植物中的化合物 ， 被认为是强有力的抗氧化剂 。人们认为 ， 随着年龄的增长 ， 抗氧化剂太少可能会导致认知能力下降 。
“有越来越多的证据表明 ， 在防止你的思维能力随着年龄增长而下降方面 ， 黄酮类化合物是最重要的 ， ”马萨诸塞州波士顿哈佛大学(Harvard University)的研究作者、医学博士沃尔特·威利特(Walter Willett)说 。“我们的结果令人兴奋 ， 因为它们表明 ， 对你的饮食进行简单的改变有助于防止认知能力下降 。”
在研究开始时 ， 这项研究调查了平均年龄为48岁的49,493名女性和平均年龄为51岁的27,842名男性 。经过20年的随访 ， 人们完成了几份关于他们吃各种食物的频率的调查问卷 。通过将食物中黄酮类化合物的含量乘以其频率 ， 计算不同类型黄酮类化合物的摄取量 。研究参与者在研究过程中对自己的认知能力进行了两次评估 ， 使用的问题有：“你比平时更难回忆最近发生的事情吗？”和“你有更多的麻烦比平时记住一个简短的项目清单？”当人们的记忆力恶化到足以让他们注意到时 ， 这种评估就能捕捉到早期的记忆问题 ， 但不一定足以在筛检中检测到 。
类黄酮含量最高的人群中 ， 每天的饮食中平均含有600毫克(毫克)的黄酮类化合物 ， 而20%的人每天的饮食中含有150毫克的黄酮类化合物 。例如 ， 草莓每100克就含有180毫克的黄酮类化合物 ， 而苹果大约有113克 。
在调整年龄和总热量摄入等因素后 ， 在饮食中摄入较多黄酮类化合物的人 ， 认知能力下降的风险较低 。黄酮类化合物最高消费者组的自我报告认知下降风险比最低组低20% 。
研究人员还对个别黄酮类化合物进行了研究 。黄酮类化合物存在于一些香料、黄色或橙色水果和蔬菜中 ， 具有最强的保护性能 ， 与认知能力下降的风险降低38%相关 ， 相当于年龄比3至4岁年轻 。辣椒大约每100克含有5毫克黄酮 。在蓝莓、黑莓和樱桃中发现的花青素可以降低24%的认知下降风险 。蓝莓每100克就含有164毫克花青素 。
威利特说：“在我们的研究中 ， 长期表现最好的人平均每天至少吃半份食物 ， 如橙汁、橙子、胡椒、芹菜、葡萄柚、葡萄柚汁、苹果和梨 。”“虽然这里可能还有其他植物化学物质在起作用 ， 但丰富的黄酮类食物--特别是黄酮类化合物和花青素--似乎是促进大脑长期健康的好选择 。现在开始还不算太晚 ， 因为我们看到了这些保护性关系--不管人们是20年前在饮食中摄入了黄酮类化合物 ， 还是最近才开始使用它们 。”
这项研究的一个限制是 ， 参与者报告了他们的饮食 ， 可能不完全记得他们吃了什么或吃了多少 。
【一项新的研究表明多食颜色丰富的食物可以降低认知能力下降】来源：健康谈古论今
推荐阅读
- 大熊猫为啥吃竹子也能当胖子？研究发现“催肥”肠道菌
- 新冠概念股远大医药治疗重症新冠临床研究获重要进展
- 全新的《美杜莎传奇》世界，称霸全服，开创属于自己的时代
- 小寒来临，各家各户都开始囤上年货了，寓意新的一年幸福快乐
- 长治市中医研究所附属医院帮扶吉县中医医院第五小组出征两周小记
- 肺科医院周彩存教授发表研究成果：肺癌新药降低进展或死亡风险52％
- 零碳乡村来了！全国高校首个涉农碳中和研究院在青岛农大成立
- 陈丕茂研究员：海洋牧场行业前景广阔
- 梦幻西游：女魃墓新的保蛇套路，但是需要牺牲幻魔的输出能力
- 新研究表明，“细胞死亡”并非不可逆