百吃不厌的几道家常菜，鲜香爽口又开胃，好吃不上火。
干煸花菜
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食材：菜花一棵 ， 干红辣椒断 ， 葱花 ， 姜丝 ， 蒜片 ， 花椒粒 ， 生抽 ， 醋 ， 白糖少许 ， 盐.
做法：
1、菜花洗净 ， 用淡盐水浸泡十分钟 ， 取出用手剥小朵备用.
2、炒锅内放油 ， 油热时 ， 放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香.
3、放入菜花翻炒 ， 转中火煸炒两三分钟至菜花熟.
4、加入生抽、盐、白糖和醋 ， 翻炒均匀即可出锅装盘.
蜜汁山药
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食材：山药400克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克 。
做法：
1.用温水泡好枸杞备用 。
2.先将山药洗净去皮 ， 切成两寸长、三分厚的条 ， 入开水锅焯1分钟左右 ， 捞出整齐码放在盘内 ， 并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上 。
3.炒锅中加水 ， 放入冰糖 ， 小火烧之使冰糖完全融化 ， 然后倒入蜂蜜 ， 熬至开锅冒泡即可出锅.
香辣干锅虾
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用料：新鲜海虾；土豆；干辣椒；葱；姜；香菜；花椒；淀粉；辣椒酱；盐；料酒 。
做法：
1 ， 虾清洗干净 ， 剪去虾须 ， 用针挑去沙线 ， 用料酒和盐腌制；土豆去皮 ， 却成条状 ， 粗细就和小指那样就可以了 。
2 ， 土豆条沾适量淀粉 ， 入锅炸制一下 ， 炸到金黄即可捞出沥油；腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉 ， 平底锅里放适量油 ， 将虾两面煎一下 ， 时间不要长 ， 变红就可以出锅 。
3 ， 锅里放少量油 ， 放切碎的干红辣椒和花椒 ， 炸出辣味后放葱姜 ， 然后放入土豆条和虾；放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下 ， 炒匀,撒点香菜即可关火出锅 。
【百吃不厌的几道家常菜，鲜香爽口又开胃，好吃不上火。】来源：赵楒音
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