几道美味的家常菜新做法，学会家里来客人也倍有面子！
文章图片
文章图片
香炸鸡翅
做法：
1、葱去皮切丝 ， 姜清洗切丝 ， 蒜切末备用；
2、鸡翅清洗干净 ， 钢钎插眼 ， 放入盐、蚝油、料酒、葱丝、姜丝、蒜末腌渍入味 ， 备用；
3、将面粉和玉米粉拌匀 ， 放入鸡蛋和水 ， 调成面糊 ， 备用；
4、起锅烧油 ， 油热后 ， 把腌好的鸡翅放入调好的面糊中 ， 再裹满面包糠 ， 放油锅内小火炸至表面金黄 ， 捞出沥干油即可 。
蒜苗回锅肉
文章图片
文章图片
食材：五花肉、蒜苗、酱油、鸡粉、葱、姜、蒜粒、花椒、豆豉、菜籽油、黄酒、郫县豆瓣酱
做法：
1、将锅烧热 ， 用手拿住瘦肉部分 ， 使猪皮贴着锅底 ， 烧成表皮金黄时取出 ， 在水下刮洗干净 。
2、取净锅 ， 注入大约能淹住肉的清水 ， 加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味 。
3、把猪肉放入锅里煮 ， 至筷子可以穿透时 ， 捞出 ， 立即放入冰箱急冻室 ， 冻3至5分钟 。
4、将生姜切和大蒜切成沫；青蒜苗切成马耳朵型小段 。将豆瓣和豆豉剁细 。把猪肉从急冻室取出 ， 趁外冷里热的时候 ， 切成薄片 。
5、炒锅内放入油 ， 将肉片下入锅里 ， 下入豆瓣和豆豉沫、黄酒中火炒至肉片卷成窝型 。把肉推到锅沿 ， 放入生姜和大蒜炒香 。
6、下入甜面酱 ， 酱油、鸡粉炒到均匀入味 ， 视情况看是否调入盐 。下入青蒜段 ， 炒至断生即可 。
【几道美味的家常菜新做法，学会家里来客人也倍有面子！】肉丝炒蒜苔
文章图片
文章图片
食材配料；
瘦肉 ， 蒜苔 ， 红椒 ， 青椒 ， 姜 ， 蒜 ， 油 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 鸡精 ， 蚝油 。
做法步骤；
1.准备好食材 ， 先把瘦肉清洗后切丝 ， 加盐 ， 生抽 ， 料酒抓均匀 ， 腌制10分钟 。
2.在把姜 ， 蒜清洗后切碎 。
3.蒜苔清洗切段 ， 青椒 ， 红椒清洗后切成丝 。
4.锅里放油烧热 ， 倒入肉丝翻炒上色 。
5.加入姜 ， 蒜翻炒出香味 ， 倒入蒜苔翻炒 。
6.最后倒入青椒 ， 红椒 ， 盐 ， 蚝油 ， 生抽 ， 鸡精一起翻炒均匀即可装盘 。
来源：安安同学宠物说
推荐阅读
- 微软史上最大收购行动，决战元宇宙的背后是「文化输出能力」？
- 有一个重男轻女的母亲是怎样的体验？
- 老公为什么会找丑的女人做女朋友？
- 吴婷和武庚的婚姻是否能够帮助他人的婚姻？
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 嫁给一个不爱自己的男人是什么感受？
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 一个老实本分的女人，都有哪些表现？
- 皮肤黑的人是不是不适合做老婆？
- 喜欢上一个人的时候，男方和女方各是如何说的