天津哈尔滨道上的这家小店，只做一道菜，被他家红焖羊肉俘获
天津的美食文化有很深厚的底蕴 ， 天津的老字号众多 ， 天津人对味道要求有点苛刻 ， 口味不好的 ， 必遭到天津人嫌弃 ， 很难在天津立足 ， 那些开了十几年几十年的老馆子 ， 自然有过人之处 ， 才能够得到天津人的认可 。
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天津哈尔滨道上的这家小店 ， 面积不大 ， 有20多年了 ， 他家只做一道菜 ， 那就是红焖羊肉 ， 有天津人说自己穿校服的时候就在他家吃过 ， 从此就被他家的红焖羊肉俘获了芳心 ， 直到现在参加工作了 ， 还经常去光顾 。
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这家名叫津新红焖羊肉的小店 ， 装修得很普通 ， 坐落在一座老式的楼里 ， 不好找的位置 ， 简单的装修并没有影响食客的热情 ， 只因为他家红焖羊肉的味道太出众 ， 他家的红焖羊肉粉大份中份和小份 ， 小份的是85块钱一份 ， 红焖羊肉吃完之后可以加其他的涮菜 ， 像涮羊肉涮牛肉 ， 火锅丸子和蔬菜类的 。
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红焖羊肉炖得很烂 ， 没有任何膻味儿 ， 食材非常新鲜 ， 羊肉的香味儿很浓 ， 红焖的酱香也让人很有胃口 ， 穿校服的小朋友口味总是比较挑剔的 ， 像这种羊肉味道比较重的食物 ， 一般不太喜欢吃 ， 可是这位天津食客说 ， 当时孩子读书偶然的机会 ， 吃过他家的红焖羊肉后 ， 那种味道一直萦绕在心头 ， 过几天就会特别想念 ， 当时隔三差五地缠着父母带自己去吃 ， 后来参加工作 ， 还是会经常跟小伙伴们 ， 在周末的时候去那里解馋 ， 两个人要一个小份 ， 再来点涮锅 ， 吃得特别舒服 。
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红焖羊肉吃完之后可以涮羊肉 ， 片儿 ， 牛肉片儿 ， 食材也都非常新鲜 ， 算个几秒咬在嘴里很筋道 ， 也很嫩 ， 另外还有牛肉丸子 ， 煮好之后特别q弹 ， 山药的味道也很不错 ， 涮过之后软糯甜爽 ， 他家的主食是烧饼不过是油炸过的 ， 把红焖羊肉夹在这油炸的烧饼里 ， 再放一点他家特制的辣子油 ， 特别香 ， 感觉像在吃羊肉烧饼一样 。
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【天津哈尔滨道上的这家小店，只做一道菜，被他家红焖羊肉俘获】天津做红焖羊肉的馆子也不少 ， 像他家这种小店儿 ， 位置比较偏僻 ， 就餐环境也很一般 ， 看上去不是那么上档次 ， 主要是针对普通的打牙祭的客人 ， 过去20多年了 ， 这家店人气依然很高 ， 在网上的评价也不低 ， 显然这味道是得到了嘴刁的天津人的认可 ， 如果他们坚持现在的制作方法 ， 选用新鲜的食材 ， 估计再过20年还能吃到他家的红焖羊肉 ， 你觉得呢？
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