五花肉洗干净后，不蒸也不煮，腌好之后烤一烤，香辣入味不油腻！
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五花肉洗干净后 ， 不蒸也不煮 ， 腌好之后烤一烤 ， 香辣入味不油腻！大家好 ， 我是小厨 ， 又来给大家分享美食了 ， 小厨今天要和大家分享的是一道五花肉的美味做法 。五花肉是咱们生活当中 ， 非常常见的一块肉 。它可以制作出来各种各样的美食 ， 比如红烧肉 ， 回锅肉 ， 油炸肉 ， 叉烧肉等等 ， 不知道大家有没有吃过烤出来的五花肉 。今天小厨要和大家分享的 ， 就是一道烤出来的五花肉做法 。
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五花肉一般都是选择四层或者五层的上好五花肉 ， 这种五花肉做出来的菜才好吃 。五花肉洗干净后 ， 不蒸也不煮 ， 腌好之后烤一烤 ， 香辣入味不油腻！今天小厨和大家分享的这个做法 ， 需要用到一些调料提前腌制 ， 否则五花肉烤出来就不容易入味了 。因为五花肉的肥肉不太容易入味 ， 瘦肉还比较容易入味 ， 但是不腌的话 ， 五花肉会变得又柴又腻 ， 吃起来口感不太好 。喜欢吃五花肉的朋友 ， 快跟着小厨一起来学学它的做法吧！
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香辣烤五花肉的做法步骤：第一步：首先咱们准备好适量的五花肉 ， 五花肉不要太厚了 ， 可以细长一些 ， 但是不要太厚 ， 否则腌的时候就不容易入味了 。五花肉清洗干净之后 ， 还需要去掉肉皮上面的猪毛 ， 一般就用火烧或者烤一遍就可以去掉了 ， 记得多冲洗一遍哦 。然后准备适量的葱姜蒜 ， 葱姜蒜洗干净之后切成末备用 。再准备少许白酒或者料酒用来去腥 。
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【五花肉洗干净后，不蒸也不煮，腌好之后烤一烤，香辣入味不油腻！】第二步：准备一个大碗 ， 碗里加入准备好的五花肉 ， 然后加入准备好的葱姜蒜末 ， 再加上一些白酒或者料酒腌制去腥 。腌制半个小时左右 ， 然后把五花肉拿出来再放到另外一个碗里 ， 之前的葱姜蒜末去掉不用 ， 这一步主要是为了去腥味 ， 下一步才是腌制入味 。把肉放进去 ， 然后撒上适量的“烤肉粉” ， 或者是市场上的“麻辣鲜” ， 这种一般都是调好味的辣椒面 ， 适合腌肉 ， 烤出来也好吃 。
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第三步：肉腌两个小时到4个小时左右 ， 天气热 ， 最好是盖上保鲜膜 ， 放进冰箱里冷藏腌 ， 腌的时候要让肉均匀裹上调味料 。然后把五花肉取出来 ， 沥干水分 ， 放进锡箔纸里面 ， 或者准备烤盘 。烤盘刷少量油防粘 ， 然后放进烤箱 。大约用180度左右的温度 ， 上下货烤30分钟左右 ， 然后就可以吃了 。
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吃的时候撒上适量的芝麻和麻辣鲜 ， 或者是孜然粉和烧烤粉就可以了 。
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这个方法大家学会了吗？今天的分享就到这里了 ， 感谢大家的阅读 ， 欢迎在评论区多多交流和讨论 ， 我们下期再见 。（本文由家有妙厨房原创 ， 图片来源于网络 ， 如有侵权 ， 请联系删除）
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