癌细胞是“养出来”的吗？想长寿，这4种家常菜，少吃才好！
据世界组织发布的最新数据显示 ， 2020年 ， 全球范围内新发癌症病例高达1929万 ， 其中我国就占据了约四分之一 ， 达到了457万 ， 与以往的数据相比 ， 我国癌症的发病人数正不断越多 ， 癌症已成为威胁人类健康的头号杀手！
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之所以癌症的发病率如此之高 ， 除了与我国人口基数大、人均寿命延长有关之外 ， 还与我国老百姓生活方式的改变有关 ， 这其中 ， 饮食因素就十分关键 。
以下4种家常菜 ， 如果天天吃 ， 可增加患癌风险 ， 应少吃为妙！
1、咸菜不少家庭的餐桌上少不了咸菜的影子 ， 咸菜口味重 ， 容易下饭 ， 可谓是既便宜又实在 。但咸菜在制作过程中会生成大量的亚硝酸盐 ， 这种物质进入人体之后 ， 会形成亚硝胺 ， 众所周知 ， 亚硝胺是一级致癌物 ， 可增加癌症的发病风险 。
除了咸菜之外 ， 腌肉、火腿、咸蛋、咸鱼等食物也均含有亚硝酸盐 ， 都会增加胃癌的发病风险 ， 生活中均应远离 。
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2、油炸、烧烤、熏制的食物
炸鱼、炸藕盒、小酥肉 ， 油炸的食物尝起来总是特别好吃 ， 但一方面 ， 食物经高温油炸 ， 其中的营养成分可大量流失 ， 同时还可吸附大量油脂 ， 常吃可造成肥胖 。更重要的是 ， 食物经油炸之后 ， 可生成丙烯酰胺等致癌物 ， 常吃会增加患癌风险 。
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除此之外 ， 烧烤、熏制的食物在制作过程中可生成苯并芘等致癌物 ， 容易诱发胃癌、肠癌、胰腺癌等癌症 ， 生活中也应尽量少吃 。
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3、麻辣火锅
我国是全球食管癌发病率第一的国家 ， 全球每年新发的食管癌病例中 ， 超过一半发生在我国 ， 尤其是四川、河北等地区 ， 更是食管癌的重灾区 ， 这主要是因为这些地区的居民饮食习惯更多的以烫食为主 ， 比如麻辣火锅、热汤面等等 。
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殊不知 ， 食管黏膜所耐受的温度有限 ， 只要食物的温度超过65度 ， 就会烫伤食管黏膜 ， 导致黏膜发生溃疡、糜烂 ， 反复烫伤 ， 会增加后期癌变的几率 。除了食管癌 ， 胃癌的发生也与吃烫食有关 。因此 ， 不想被癌症缠上 ， 刚煮好的饭菜要放温后再吃 ， 平时尽量少吃一些麻辣火锅等烫食 。
4、剩菜
不少家庭生活节俭 ， 饭菜一餐吃不完 ， 热了又热 ， 重复吃好几餐 。事实上 ， 剩菜经过重复加热 ， 其中的维生素等营养物质所剩无几 ， 而且剩菜放置的时间越久 ， 越容易生成亚硝酸盐 ， 经常食用 ， 可增加癌症的发病风险 ， 因此 ， 做饭时尽量做到吃多少 ， 做多少 ， 尤其是青菜、海鲜等食物 ， 更不适合过夜 。
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都说“病从口入” ， 癌症的发生与饮食也有很大关系 ， 以上几种食物天天吃 ， 会增加癌症的发病风险 ， 一定要注意控制 。不想被癌症缠上 ， 建议在饮食上注意营养均衡 ， 以清淡的食物为主 ， 多摄入一些蔬菜、水果、杂粮 ， 生活中也要养成良好的习惯 ， 不熬夜、不抽烟喝酒、积极运动 ， 做到这些 ， 癌症很难轻易上门 。
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