这菜有点小贵，但是滋补能力真的强，再贵也别不舍得吃
这菜有点小贵 ， 但是滋补能力真的强 ， 再贵也别不舍得吃！这里所指的其实就是牛肉了 ， 牛肉比一般的肉类有着更加优秀的营养价值 ， 高蛋白的同时又几乎是不含脂肪 ， 吃了之后身体强壮还不用担心增膘 ， 可以说是相当滋补了 ， 虽说得四十多一斤 ， 但是贵也不能不舍得吃哦！
【凉拌牛肉】
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准备食材：牛肉750g、洋葱半个、香菜一颗、香油一汤匙、辣椒油一汤匙、香葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、生抽两汤匙、料酒一汤匙、白糖小半勺、芝麻适量
制作步骤：
1、 将牛肉清洗之后切制成你大块 ， 然后起锅加上适量的清水 ， 将牛肉直接就冷水下到锅里面去焯水 ， 烧煮至沸腾之后我们煮上个五分钟 ， 而后将出现的浮沫都给撇除 ， 将牛肉捞出来备用即可 。
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2、 电饭煲里面加上适量的热水 ， 而后将焯水完成的牛肉放到里面去 ， 另外再加上葱段、姜片、花椒、料酒一起烧煮一小时 ， 将牛肉煮到熟之后捞出来放凉 。
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3、 煮熟的牛肉按照牛肉自身的纹理 ， 横着切制成片状 ， 注意不要顺着纹理去切制 ， 不然的话你可能会咬不动 ， 而且还特别的塞牙哦！
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4、 将洋葱给切制成丝状 ， 香菜的话则是切制成段 ， 大蒜剁碎成蒜末 ， 而后再将香油、辣椒油、食盐、白糖、生抽、蒜末放到一个小碗里面 ， 加上几勺猪肉汤一起搅匀 ， 调配成酱汁备用 。（没有肉汤的话就直接用开水进行调配吧 ， 效果也不会差上太多）
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5、将切制好的牛肉片放到盘子里面去 ， 加上洋葱与香菜 ， 再将酱汁淋到上面去搅匀 ， 装盘之后再撒上一些芝麻就好了 。
【这菜有点小贵，但是滋补能力真的强，再贵也别不舍得吃】来源：小杨聊美食
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