高粱面馒头的做法高粱5种最好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？

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说起高粱，我不知道你有没有买过，有没有煮过，但即使没有特意买过，你也可能吃过八宝粥。八宝粥大部分含有高粱，高粱是我们常见的谷物之一。吃法主要是将大米煮熟或磨成粉再做成其他食物，如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸饼、粘饼等。高粱除了食用，还可以用来制作淀粉、糖、酒和酒精。至于本期的美食教程，田健食品店准备推广几种特殊的高粱吃法，有空可以琢磨一下。然后喜欢吃高粱的朋友赶紧看，喜欢吃的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！

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做法一:高粱面鱼
配料如下:高粱面条450克，开水适量
具体方法如下:制作高粱米面必须用开水，高粱米面与开水的比例一般为1: 1。将高粱米面放入搅拌盆中，在高粱米面上倒一些开水，用筷子快速将开水和高粱米面搅拌均匀，形成大量干粉的疙瘩，然后在干粉上倒一些开水，用筷子快速将开水和高粱米面搅拌均匀，形成没有干粉的疙瘩。所以，把保鲜袋或一次性手套放在手上，用手隔着保鲜袋揉面，揉成光滑细腻的面团，用干净的厨布盖好，放在一边揉20分钟。然后，用手抓一小块蒸好的面团，放在案板上，用手揉几下，形成光滑的面团，用手掌搓成拇指粗细的长条面团，用手从长条面团中抓一个拇指盖大小的面条，将拉好的面条放在案板上，手掌斜30度左右压在面条上。

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做法二:高粱面馒头
制备配料如下:高粱粉70克、色拉油10克、酵母6克、元稹糖2克
具体方法如下:将所有材料放入搅拌桶中，加入清水。面粉结块后，加少许油继续揉至光滑，再发酵两倍大备用。发酵好的面团揉搓均匀、顺滑，切成小批量。每个小面团揉捏一会儿，直到光滑圆润，成为馒头绿体。将馒头坯放入蒸笼中，继续发酵15分钟。然后用干棉布盖住盖子，用大火蒸20分钟。蒸熟后，炖2-0分钟

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做法三:高粱面饼
制备的配料如下:面粉200克，高粱米面100克，大枣10个，鸡蛋1个，牛奶150克，酵母3克，白糖10克，食用油10克
具体方法如下:用筷子将面粉、高粱粉、糖、鸡蛋、酵母搅拌混合均匀。高梁粉和白面的比例是1:2。高粱面不要多加，味道会比较粗糙。然后慢慢加入牛奶和食用油，搅拌成团。牛奶不应一次添加。奶量不是唯一的。要根据实际情况进行调整，放入有一点微软点的面团中，放入温润发酵。红枣洗净，切成小颗粒。用剪刀很容易操作。面团发酵好了，你会看到面团里有很多蜂窝。这说明面团已经发酵了。取出揉搓均匀。表面装饰枣条二次打样15分钟。放入蒸笼加水。蒸20分钟后取出，切块。