美国心脏协会 美国心脏协会：超过这个点吃晚饭的人 心脏都不会太好
工作时间很紧，白天工作很忙。越来越多的人晚上下班后大吃一顿。
在现代人的生活中，因为一顿丰富而悠闲的晚餐，他们整天都感到疲惫。但是你可能不知道一顿美味的晚餐会给你带来健康危机。
《生活时报》采访专家，告诉你吃错晚餐会对身体健康产生什么影响，教你晚上吃得健康。
受访专家
上海中医药大学附属龙华医院中西医结合乳腺科主任秦跃农
中华医学会糖尿病分会副主任委员邹大进
隋静清华大学第一附属医院中医科主任
首都健康营养食品学会会长王旭峰
美国注册营养师金恰尔·郁芳
下午6点后吃饭有很高的心血管疾病风险
在美国心脏协会年会上发表的一项研究显示，晚上6点后吃晚餐的女性患心血管疾病的风险更高，晚上吃的食物越多，患病风险越高。
1.吃饭时间
食物被消化吸收的时间长短不仅取决于食物的种类，还取决于个体的胃肠功能。晚餐和睡眠时间之间的相对平衡应该尽可能协调，以确保健康的晚餐。
正常情况下，水在胃里停留10分钟就可以消化，而碳水化合物需要2个小时以上，而蛋白质和脂肪类食物则比较慢。一日三餐为混合饮食，所以胃肠引流空时间约为4小时以上。
按照晚上10点的最佳睡眠时间，最好在晚上6点左右吃饭，最迟不超过7点。如果必须吃得太晚，不要马上睡觉，至少2小时后再去睡觉。
2.晚餐的重点是“检查漏洞和填补空缺”
晚餐前，想想你早餐和午餐吃了什么，晚上补上今天缺少的东西。比如前两餐没吃粗粮，晚上蒸个红薯或者来碗杂粮粥；500克蔬菜吃不饱，晚餐要吃一大盘蔬菜。弥补前两餐缺失的食物，那么晚餐就能成为一整天营养均衡的完美“收官”。
晚餐有一个“黄金比例”
对于晚餐，每个人的态度都不一样:有的人吃大鱼大肉，有的人吃粥，有的人干脆不吃。其实从健康的角度来说，晚餐可以按照这个黄金比例来安排，蔬菜:肉类:米饭= 2:1:1。
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这里的蔬菜不包括土豆、山药等淀粉类蔬菜，但肉类可以用豆制品和海鲜代替。米饭代表所有淀粉类食物，比如杂粮米饭和红薯。
如果你早餐和午餐没有吃足够的蔬菜，晚餐的蔬菜、肉和米饭的比例可以增加到3:1:1。
多吃蔬菜还能有效控制热量，增强饱腹感，防止热量摄入过多。
为了给大家更直观的了解，下面是一些营养晚餐的例子:
香菇蔬菜+家常菜豆腐+糙米；
麻酱菠菜+黄瓜甜椒炸鸡+荞麦饭；
芹菜炒豆腐干+清蒸鱼+红薯；
炒豆芽+萝卜炖牛腩+杂豆饭；
凉拌生菜+红虾+杂粮馒头；
蒜蓉西兰花+饺子；
【美国心脏协会 美国心脏协会：超过这个点吃晚饭的人 心脏都不会太好】杂粮饭+麻辣黄瓜+冬瓜排骨汤+炒青菜+家常豆腐。
不合格晚餐的例子:
扎江面、土豆丝饭、红烧肉饭、酸辣粉、烤肉串。▲
本期编辑:邓宇作者:生活时报采访人员单文琪
这篇文章原是《生活时报》写的，未经授权，拒绝转载。欢迎与朋友分享。
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