想吃江米条不用花钱买，教你在家就能做，香甜酥脆，太好吃了
想吃江米条不用花钱买 ， 教你在家就能做 ， 香甜酥脆 ， 太好吃了 。对于好多80后90后来说 ， 相信小时候好多零食现在都成为了我们最美好的回忆 ， 不知道大家还记不记得小时候有一款非常受欢迎的小零食 ， 叫江米条 ， 吃起来特别酥脆 ， 而且价格卖得很便宜 ， 虽然说现在零食种类非常多 ， 总感觉还是少了小时候的味道 ， 今天就给大家分享怎样在家做江米条 ， 做好的江米条香甜酥脆又好吃 ， 方法简单易学 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
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准备食材：
糯米粉、开水、食用油、白糖
具体做法：
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1.盆里加入100g的糯米粉 ， 再倒入300g的开水进去烫一下 ， 一直用筷子搅拌 ， 搅到里面没有面疙瘩 ， 搅成这种均匀细腻的糊状 。
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2.再加入20g的食用油搅拌均匀 ， 然后再分次加入干的糯米粉（300g）搅拌 ， 再用手揉成稍软的面团 ， 把面团揉均匀、揉光滑些 。
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3.在案板上撒些干的糯米粉 ， 再把面团揉成长条状 ， 用手按扁一些 ， 再用擀面杖擀薄一些 ， 用刀切成宽窄相同的条 ， 这个江米条的生胚就做好了 ， 撒些糯米粉防粘 ， 再用筛子把上面多余的糯米粉筛掉 。
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4.锅里倒入多一些的油 ， 直接把过筛的江米条凉油下锅 ， 开小火炸 ， 刚开始的江米条还比较软 ， 先不要大幅度搅动 ， 江米条会随着油温的升高而慢慢加热 ， 江米条里外受热的温度一致 ， 会慢慢飘起来 ， 而且会稍微膨胀变大一点 ， 把江米条炸至稍微变硬后 ， 转中火炸 ， 这个的时候就可以大幅度搅动了 。
【想吃江米条不用花钱买，教你在家就能做，香甜酥脆，太好吃了】
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5.准备一个盘 ， 往里面加入白糖 ， 最后炸至金黄色的时候关火 ， 把江米条控油捞出 ， 趁热倒入盘里沾上白糖 。
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6.咱们这个江米条就做好了 ， 香脆爽口 ， 是一个非常不错的小零食 ， 做法简单 ， 喜欢的朋友可以试试 。
来源：素菜大全
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