鸡蛋醪糟的功效与作用
鸡蛋醪糟简介鸡蛋醪糟是山西省太原市的一种传统小吃，尽管全国不少地方都有鸡蛋醪糟，但味道大不相同 。相传赵匡胤弃文习武，东渡黄河来到绛州，无钱无粮饥饿难耐 。店家看他气宇不凡，做醪糟给他 。赵匡胤不知何物，店家说：“糟汤而已” 。后来赵匡胤做了皇上，思念“糟汤”，请店家赴京再制，并说“糟汤酸甜爽口，酒香沁脾，以后就改叫醪糟吧 。
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鸡蛋醪糟的功效与作用1.、鸡蛋富含优质蛋白质，有利于产妇组织修复和新生儿体内新组织合成；蛋黄富含卵磷脂、固醇类，以及多种维生素和矿物质，对促进婴儿大脑发育大有裨益 。
2、醪糟中乙醇对卧床较多的产妇可促进血循环，加快恶露排出；而且其中的营养成分比油炸鸡蛋更容易吸收 。
3、干红枣、鸡蛋、红糖搭配，有补血之功，再加上醪糟和汤水有发乳、催乳、补充出汗后的水份丢失 。
做醪糟鸡蛋汤的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：醪糟1汤勺、鸡蛋1个 。
2、辅料：枸杞5粒、清水1碗 。
第一步：准备好主材，醪糟和鸡蛋 。
第二步：然后将鸡蛋打散成蛋液备用 。
第三步：锅中倒入一碗清水，加入一汤勺醪糟 。
第四步：开锅后加入枸杞，转小火煮3-5分钟 。
第五步：然后将蛋液淋入锅内 。
第六步：再次开锅后即可关火 。
第七步：出锅成品图如下 。
【鸡蛋醪糟的功效与作用】参考资料来源：人民网-四川代表月子餐—醪糟红糖鸡蛋
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