“刮油”最快的6道菜，好吃还不长肉，节后瘦身，就全指望它们了
今天分享6道简单美味的家常菜 ， 不但营养价值高 ， 热量低 ， 还富含纤维素 ， 饱腹感强 ， 清肠解腻又刮油 ， 一起来看看吧 。
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食材：南瓜苗 1把 ， 大蒜 2瓣 ， 食盐 适量
1、南瓜苗撕去老筋 ， 然后折成小段 ， 大片的老叶不要 ， 只要比较嫩的茎叶和菜梗 ， 清洗干净备用 。
2、锅内放入适量油 ， 将大蒜爆香 ， 然后倒入南瓜苗 。
3、淋入一小勺的热水 ， 用大火爆炒 ， 这样才能使蔬菜更易熟 ， 也能锁住水分 。最后放入少许食盐调味即可 。
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食材：鸡蛋 2个 ， 韭菜 1把 ， 豆芽 250克 ， 大蒜 1瓣 ， 食盐 少许 ， 蚝油 1小勺
1、把蛋液打散 ， 倒入锅里 ， 放入适量盐 ， 将蛋液炒凝固后盛出备用 。
2、锅内放少许油 ， 放入大蒜炒香 ， 倒入豆芽和韭菜 ， 将韭菜和豆芽炒软 。
3、韭菜豆芽炒软后 ， 淋入一勺热水 ， 放入蚝油炒匀 ， 最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可 。
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食材：魔芋 300克 ， 大蒜 3瓣 ， 小米椒 2个 ， 香葱 适量 ， 香醋 1勺 ， 生抽 2勺 ， 蚝油 1勺 ， 鸡精 少许
1、魔芋豆腐切成1厘米粗的长条 。锅内烧水 ， 水开后放入切好的魔芋煮5分钟 ， 捞出沥干水 ， 放入大碗里 。
2、将切碎的大蒜、小米椒和葱花放在魔芋上 ， 放入香醋、生抽、蚝油、鸡精 。
3、烧一点热水淋在魔芋上 ， 将碗里的所有调料拌匀后就可以了 。
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食材：水萝卜 1个 ， 大蒜 2瓣 ， 辣椒 2个 ， 香醋 1勺 ， 生抽 1勺 ， 蚝油 半勺 ， 糖 1茶匙 ， 盐 半茶匙
1、把水萝卜切头去尾 ， 冲洗干净 ， 用削皮的工具削成薄片 ， 萝卜皮要保留 ， 这样口感更爽脆 。
2、把萝卜片放入大碗里 ， 放入1茶匙白糖拌匀 ， 然后放置20分钟 ， 让萝卜出水 。
3、将腌出的萝卜水倒掉 ， 再挤一下萝卜片 ， 挤出多余的水 ， 放入蒜末 ， 辣椒、香醋、生抽、蚝油和盐拌匀 ， 腌制20分钟就可以吃了 。
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食材：番薯苗 1把 ， 大蒜 2瓣 ， 盐 1茶匙
1、将番薯苗的嫩叶和嫩茎摘成段 ， 然后用清水浸泡5分钟 ， 冲洗干净后沥干水 。
2、把大蒜拍散 ， 锅内放入适量油 ， 放入大蒜炒香 。
3、倒入番薯苗用大火爆炒 ， 淋入1勺热水 ， 放入适量盐 ， 把番薯苗炒软后就可以出锅了 ， 不要放太多水 ， 要不炒出的红薯苗颜色发黄口感差 。
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食材：细叶香芹 1把 ， 大蒜 2瓣 ， 猪肉（或牛肉）50克 ， 蚝油 1勺 ， 盐 1茶匙
1、把香芹切成段 ， 保留菜叶 ， 芹菜的叶子营养比茎还高呢 ， 扔掉可惜了 。将青菜冲洗干净沥干水 。
2、肉沫可以选择猪瘦肉或者牛肉 ， 把瘦肉剁碎 ， 放入少许盐和生抽腌制5分钟 。炒锅放油 ， 倒入肉沫炒散炒熟后盛出备用 。
3、锅内重新放入少许油 ， 放入大蒜炒香 ， 然后放入芹菜快速翻炒 ， 炒至芹菜颜色变翠绿断生 ， 倒入肉沫 ， 放入蚝油和1勺热水 ， 大火翻炒30秒后就可以出锅了 。
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