松菌家乡的山珍美味细菌

【松菌家乡的山珍美味】美食之乡武冈，土特产丰富，加工方法精湛，别具特色。无论我住在哪里，还是住在国外的什么地方，看到的美食都离家乡的菜很远。家乡最好吃的是后山的野生“松奶菌”。我家乡的松乳菌又嫩又好吃。村民们把它捡回来，用土鸡和鲜肉加工而成，但汤可以晒干，味道美妙得难以形容！
首先，松散的牛奶细菌是细菌中最好的
松乳菌的名称因地而异，以松乳菌和冷杉菌最为常见。该菌株只生长在南方一些湿度大、温度适宜的山林中，多与松树伴生。由于对环境条件要求高，不能人工栽培。

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我家乡的松奶菌是在春夏和夏秋之间的雨季生产的。如果空干燥，绝对很难看到这种野生细菌。有时会下一点雨，温度适宜，在有松树的山坡上就能找到，有时还会摘一大筐。采摘后，它会在几天内长回原位。在丘陵山区长大的朋友，可能都有采摘野生蘑菇的童年记忆。几十年前，这些东西太多了，不值。如今村里家里人少了，周围的树乱丢草，山也封闭了，所以很难找到松乳菌。市场价格暴涨，优质的已经到了100元。到了大年三十，就更难得了。如果一种细菌很难找到，价格自然会更高。
二、市场上如何选择松脂乳菌
松木乳菌有黄色和黑色两种，我们称之为乌尊乳的黑色品种品质优越，价格较高。在市场上，小铁环菌是最好的。大的不仅肉质差，还会在细菌中滋生蛆，所以价格会便宜很多。挑选时，应选择干燥和未干燥的个体，因为细菌太湿，容易被破坏，不利于储存。