半熟芝士蛋糕的做法和配方 半熟芝士蛋糕的做法步骤
1、准备食材：鸡蛋3个；奶油奶酪130克；牛奶125克；黄油25克；细砂糖15克（入蛋黄）；细砂糖25克（入蛋白）；柠檬汁几滴；玉米淀粉12克 。
2、分离蛋黄和蛋白，将所有材料放进打蛋盆混合在一起（除了蛋白和入蛋白的细砂糖） 。
3、隔热水加热搅拌，大火搅拌至奶油奶酪溶化后转小火 。
4、小火加热至类似酸奶浓稠状的芝士糊 。
5、过滤芝士糊 。
6、蛋白加入几滴柠檬汁分三次打发至有大弯钩，预热烤箱170度 。
7、混合蛋黄芝士糊和蛋白，将面糊倒入裱花袋挤入模具 。
8、将面糊放入烤箱 ， 底下再加一个大烤盘倒入冷水，隔水烤 。
【半熟芝士蛋糕的做法和配方 半熟芝士蛋糕的做法步骤】9、烤箱上火170度下火165度25～30分钟，烤至蛋糕均匀上色即可 。
推荐阅读
- 纸杯蛋糕的做法 烤箱 纸杯蛋糕的做法
- 蛋糕的做法空气炸锅 蛋糕的做法
- 巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别 巴斯克芝士蛋糕和纽约芝士蛋糕区别
- 做蛋糕用什么面粉 自己做蛋糕用什么面粉
- 脆饺菜芯芝士年糕的做法 脆饺菜芯芝士年糕的做法视频
- 天使芥末蛋糕卷的做法 天使蛋糕的制作
- 草莓酱蛋糕卷图片 草莓果酱蛋糕卷的做法
- 红糖蛋糕的功效与作用 红糖蛋糕简单方法
- 8寸蛋糕多大几个人吃 8寸蛋糕多大
- 苹果酸奶蛋糕的做法窍门 苹果酸奶蛋糕的做法