清明菜粑粑的做法 贵州小吃·清明菜·清明粑粑的做法
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清明粑粑的做法
食材:糯米粉、粘米粉、清菜、盐菜、腊肉、青蒜苗和少许盐
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要做到这一点:准备很多清澈的蔬菜，清洗干净。
练习:
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1.腊肉、咸菜、蒜苗都准备好了。
2.将蒜苗切成薄片。
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3.把盐蔬菜切碎。
4.切培根。
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5.锅烧开水，调一些盐，滴几滴植物油，然后放入清透的蔬菜煮开。
6.把清透的蔬菜和少许水全部放入破壁机和料理机中，打细。如果没有机器，就用刀把蔬菜切碎。
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7.烧热炒锅，翻炒培根，得到油。
8.炒咸菜。
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9.炒蒜苗，关火，放出来，放凉。
10.清菜泥中加入糯米粉和粘米粉，按照糯米粉和粘米粉的比例为1。如果不够湿，可以加点淡水。然后揉成耳垂般柔软的面团。
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11.取40克为小剂量，装适量咸肉馅。
12.把玉米叶或棕色的叶子放在清明粑粑的绿色身体下面。在蒸锅里烧开水，用大火蒸10到12分钟。趁热吃。
1.我没有写这个食谱的比例，主要是因为我必须根据我自己的清菜量来制作。糯米粉和粘米粉的比例是2:1。如果既没有米粉也没有粘米粉，可以用一些面粉，也就是口感要粗糙。
2.腊肉和咸菜都有咸味，不用放盐。你也可以根据自己的喜好把咸菜和腊肉切成细块。
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