冰糖心丑苹果，一口咬下，甜到心坎里( 二 )
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因为种植基地位置偏僻 ， 所以照料果树的多是年逾六旬的淳朴乡村老人 。老人们种苹果种了一辈子 ， 花里胡哨的经验说不上来 ， 只知道遵循大自然的规律 ， 给丑苹果原始天然的呵护 ， 长出的苹果才能有纯正的苹果味 。
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大凉山土壤中含有丰富的矿物质 ， 用环保的牛粪做肥料 ， 再用积蓄的雨水和高山溪水灌溉果树 ， 是丑苹果清甜松脆的小秘密 。高原上虫害很少 ， 基本用不着打农药 。以不干涉苹果成长的粗养模式 ， 不套袋、不打蜡 ， 任苹果经历自然360度的洗礼 。
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一眼过去 ， 这些丑苹果歪歪扭扭 ， 青一块红一块的 ， 表皮上还有果斑 ， 本以为会不好吃的 ， 可四川朋友告诉我 ， 不套袋的“野”苹果 ， 晒太阳多 ， 丑模样反而更好吃 。
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02
产地直发 ， 新鲜实惠果农们宁愿辛苦些 ， 分几个批次 ， 只把新鲜成熟的丑苹果摘下来 ， 让大家都能尝到好吃的口感 ， 他们心里才踏实 。
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早上气温低 ， 摘的苹果能保持新鲜和甜度 ， 果农们就一大早上山摘果 。道路狭窄 ， 就肩挑人扛来回运输水果 ， 非常辛苦 。
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手工筛选果子比较繁琐 ， 但果农坚持三次严格筛选 。先是大小分级 ， 野生种植的果子会稍小一些 ， 但味道一点不打折 ， 中大果果径在70-90mm ， 一天一个刚刚好！
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第二次是把坏果或者不那么新鲜的果子都淘汰掉 。
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第三次是分拣装箱 。苹果虽丑 ， 但都是果农们劳动的果实 ， 用上泡沫网、硬隔层、硬纸箱的周全保护 ， 保证安全到家 。不用担心果子路途损伤 ， 如果是发货造成的坏果子 ， 我们都是按比例包赔的 。
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▲3斤精品果
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▲5斤/8斤礼盒装大凉山“野生”丑苹果 ， 难得的脆甜苹果 ， 新鲜下树 ， 没吃过的请一定要试试 ， 吃过的更要抓紧了！
【冰糖心丑苹果，一口咬下，甜到心坎里】来源：读者
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