自从学会这3道下饭菜，最近常做，好吃营养开胃解腻，家人都爱吃
导语：天凉孩子食欲不好？学学这3道开胃菜 ， 简单又营养 ， 总也吃不腻 。自从学会这3道下饭菜 ， 最近常做 ， 好吃营养开胃解腻 ， 家人都爱吃
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秋后降温 ， 就意味着天真的要冷了 ， 照理说这种时候家人的胃口应该慢慢的变好 ， 因为我们需要多吃一些食物来补充足够的能量 ， 抵御突然到来的寒冷 ， 如果您发现家里孩子的食欲不好 ， 吃不下多少饭时 ， 那么可以学学这3道开胃菜 ， 食材常见 ， 做法简单 ， 美味又营养 ， 让人百吃不厌 ， 再挑食的孩子也无法抗拒它的美味 。可以说得上这3道家常菜是最能撑住场面 ， 镇住吃货的下饭菜了 ， 不管是平时 ， 还是逢年过节 ， 但凡是端上这3道菜 ， 米饭都下得特别快！接下来悦悦就给您分享它们的详细做法 。
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第一道：[剁椒炒脱骨凤爪]
准备材料：凤爪500克 ， 芹菜2棵 ， 香葱2根 ， 香菜2棵 ， 剁辣椒1勺 ， 生姜1块 ， 蒜粒3个
这是一道快手菜 ， 做法非常的懒人 ， 首先用到的脱骨凤爪是买现成的 ， 通常是23元一斤 ， 一斤刚好够家里4口人的量 ， 剁椒是提前泡好了 ， 我们需要做的只是把它们综合在一起 ， 凤爪买回来之后一定要先对半剖开 ，
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当然也可以在买的时候就让老板给剁开了 ， 这样更加的省事 ， 然后放到热油里煸一煸 ， 把它本身自带的水分炒干 ， 煸至凤爪的表皮微微发黄的时候 ， 就可以放入其他的配菜了 ， 辣而不燥的剁辣椒是整道的灵魂所在 ， 比熟食摊送的调料包要更吸引人 ， 不管是搭配任何菜都是美味 ， 这里的芹菜和剁辣椒都带有很多的水分 ， 恰好能让凤爪把味道给吸收进去 ， 而且在做这道菜的时候 ， 不需要放盐了 ， 最后只要放生抽 ， 葱花和香菜拌均匀就能直接上桌 。
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咸香适口 ， 香辣开胃的剁椒凤爪比泡椒凤椒好吃多了 ， 所向无敌 ， 轻松赶走食欲不振 ， 就着这道简单的家常菜 ， 小孩子也能轻松吃下2大碗米饭！另外 ， 这道菜还可以加入其他您喜欢吃的一些配菜！
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第二道：【黑木耳炒瘦肉】
准备材料：黑木耳100克 ， 瘦肉200克 ， 芹菜2棵 ， 剁辣椒1勺 ， 香葱2根 ， 香菜2棵 ， 生姜1块
木耳的营养价值有多高就不需要再老调重弹了 ， 很多朋友都非常喜欢吃木耳 ， 不管是木耳炒鸡蛋 ， 还是凉拌木耳 ， 那鲜嫩脆爽的口感让人吃了还想吃 ，
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我们家里最爱吃的木耳做法是带有浓厚的湘菜味道 ， 也有朋友称它为农家小炒 ， 别看这道菜里放了剁辣椒 ， 红红通通的看似很吓人 ， 其实味道真的不辣 ， 反而更能激发人的食欲 ， 做这道菜的时候 ， 黑木耳需要提前用温开水加面粉彻底的泡开洗净 ， 当天泡当天做 ， 那样做出来的口感才能更脆爽 ， 还有就是这里也可以再搭配少许肥瘦相间的五花肉 ， 切得薄薄的 ， 煸得酥酥的 ， 香酥味美的五花肉加上嫩滑的瘦肉也能为整道菜的口感增色不少 。
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