一碗面粉，教你做好吃的发面肉饼，早起10分钟，搞定一家三口早餐
一碗面粉 ， 教你做好吃的发面肉饼 ， 早起10分钟 ， 搞定一家三口早餐！
嗨 ， 大家好 ， 很高兴又跟大家见面了！面粉是北方人不可缺少的主要食物 ， 它的做法和吃法比较丰富多样 ， 因此受到人们的欢迎和喜爱 ， 而且面粉中含有人体需要的多种营养物质 ， 作为地道的北方人来说 ， 面食是一天三顿都会吃到的 ， 可以做粥 ， 蒸馒头包子 ， 包饺子等等 ， 面粉因为它的特性不同 ， 还分为高筋 ， 中筋 ， 低筋以及无筋面粉 ， 而中筋面粉就是我们经常吃的一种 ， 无筋面粉就是我们通常所说的淀粉 ， 中筋粉有韧性 ， 特别适合蒸馒头用 ， 面粉中含有多种的营养成分 ， 经常食用 ， 可以平衡人体对营养物质的消化和吸收 ， 从而提高身体的免疫功能 ， 另外面粉中还含有生长发育需要的多种营养 ， 孩子也应该合理搭配食用 。
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我们用面粉可以做的美食实在太多了 ， 今天给大家带来的就是一个发面肉饼的做法 ， 蓬松喧软 ， 肉香四溢 ， 特别好吃 ， 而且做法简单 ， 一次可以烙一大张 ， 一张肉饼就可以搞定一家三口的早餐 ， 真是经济又实惠 ， 早上吃营养均衡 ， 再配上一碗米粥 ， 不用炒菜也可以 ， 肉饼咸香有营养 ， 最适合当做早餐食用 ， 提供一天的能量供给 ， 让你精力充沛 ， 工作学习效率更高 ， 下边我就把做法分享给大家 ， 感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟 。
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发面肉饼 做法介绍：
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食材准备：250克普通面粉 ， 4克酵母粉 ， 3克食盐 ， 5克白糖 ， 150克的温水 ， 100克肉末以及调味品
1、首先我们把250克的面粉倒入大一点的和面盆子中 ， 加入4克酵母 ， 3克食盐增加面粉的筋性 ， 5克白糖促进酵母发酵 ， 之后倒入150克的温水 ， 一边倒一边搅拌 ， 之后下手揉成光滑偏软一些的面团 ， 盖上盖子 ， 放在温暖处发酵一个小时左右 ， 也可以直接晚上和好面 ， 放入冰箱冷藏发酵一晚 ， 第二天早上直接就可以用 ， 更加方便节省时间 。
2、接下来我们趁着发面的时间 ， 来准备一些肉末 ， 可以直接买现成的肉馅 ， 也可以自己剁 ， 之后在肉末中加入适量的胡萝卜末 ， 香葱末 ， 姜末 ， 再加入食盐 ， 一点料酒去腥 ， 生抽 ， 老抽 ， 耗油 ， 鸡精调味拌匀 ， 再分次加入少量清水 ， 一直搅拌到肉馅上劲 。
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3、我们的面团发酵好之后 ， 拿出来放在案板上揉搓排气 ， 之后擀成长方形的面片 ， 在面片上均匀的抹上肉馅 。
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4、接着我们把面片卷成桶状 ， 再转成圆形 ， 收口处放在下边 。
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5、用擀面杖擀开成圆形 ， 厚度在1.5-2厘米之间 ， 我这些量做了一张大肉饼 。
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