到福建龙岩旅游，这十大地道传统美食不容错过
龙岩位于闽西 ， 是享誉海内外的客家祖地 。因此龙岩的饮食 ， 有着典型的客家文化 。来到龙岩旅游 ， 这些具有代表性的美食 ， 千万不要错过 。
新罗清汤粉
清汤粉是当地人十分喜爱的早餐之一 ， 米粉爽滑富有弹性 ， 配料丰富 ， 有咸肉、肉皮、牛肉渣等 ， 再加上一勺浓浓的高汤 ， 营养美味 ， 开启活力满满的一天 。
文章图片
文章图片
烊鱼
烊鱼是龙岩的传统名菜 ， 选用猪肉、虾皮、葱花、调料等油炸而成 ， 香味浓郁 ， 诱人垂涎三尺 ， 口感香酥味道鲜美 ， 风味独具一格 。
文章图片
文章图片
上杭鱼白
【到福建龙岩旅游，这十大地道传统美食不容错过】上杭鱼白是上杭的特产美食 ， 选用鱼肉和肥猪肉打成肉泥 ， 加入地瓜粉、马蹄、葱白等一起制作而成 。口感鲜嫩 ， 味道独特 ， 是一道色香味俱全的地道美食 。
文章图片
文章图片
长汀豆腐
长汀豆腐历史悠久 ， 集香、嫩、滑、脆、鲜于一体 ， 看似简单 ， 但是味道绝佳 。到了龙岩旅游 ， 这道美食不容错过 ， 定会给你的味蕾带来一次前所未有的体验 。
文章图片
文章图片
灯盏糕
灯盏糕是当地的特色小吃 ， 将大米和黄豆磨成浆后 ， 加入盐、味精、葱花等 ， 一起淋到铁勺中 ， 然后放入到热油中炸至金黄 。刚出锅的灯盏糕香味四溢 ， 色泽诱人 ， 口感香脆 ， 十分具有风味 。
文章图片
文章图片
苏坂鱼粉
苏坂鱼粉粉质嫩滑 ， 鱼香味十足 ， 加入香菇和青菜等食材 ， 营养美味 ， 滋味悠长 。看似简单的一碗鱼粉 ， 却让人回味一整天 。
文章图片
文章图片
客家酿豆腐
酿豆腐是典型的客家菜肴 ， 将肉馅酿入在豆腐里烹饪而成 。做好的酿豆腐味道香浓 ， 猪肉的鲜美味和豆腐的清香味交融在一起 ， 十分独特 。口感丰富 ， 让人回味无穷 。
文章图片
文章图片
盐酒鸡
盐酒鸡看似简单 ， 却最大限度保留了鸡肉的原汁原味 。盐酒鸡酒香味浓郁 ， 融入到鸡肉里 ， 十分有食欲 。鸡肉皮爽鲜嫩 ， 咸香味美 ， 百吃不腻 ， 让人唇齿留香念念不忘 。
文章图片
文章图片
麒麟脱胎
麒麟脱胎是一道客家美食 ， 取一只刚出生半个月之久的小狗崽 ， 宰好去除内脏 ， 然后放入到处理干净的猪肚里 ， 再加入生姜、米酒、食盐放入到陶锅中炖熟 。麒麟脱胎是一道十分珍贵的菜肴 ， 味道独特 ， 滋味堪称一绝 。
文章图片
文章图片
油饭
油饭是龙岩人在立夏吃的美食 。将糯米和粳米放在一起煮成八九分熟 ， 然后在热锅中倒入猪油把香葱、虾米、肉丁、香菇等食材放入调料炒香 ， 再倒入米饭一起翻炒而成 。米饭油亮鲜香 ， 诱人直流口水 。味道醇厚 ， 十分可口 。
推荐阅读
- 连烧数月难寻因 河南小伙肺毁损 医生耗时一个月摸到发烧“开关”小伙写千字长文妙语连珠谢医护
- 单纯的女生你伤不起，因为过了几年，你看到她就会内疚
- 女生遇到渣男怎么办？
- 农业农村部：2021年粮食产量创新高 能繁母猪产能回到合理水平
- 中老年人如何保养心脏？这6个方面做到位，心脏更健康
- 小三非同寻常，她恐怕还抓到你老公的弱点
- 不到30岁就拔掉6颗牙？90后牙齿还不如老年人吗？
- “要么宅着不出门，要么浪到不回家，我家孩子怎么了？”
- 大寒到啦，这份养身食谱请收下
- 王者荣耀：虎年即将上线5款新皮肤，玩家感到乐此不彼