还有什么菜能比黄焖鸡更下饭的？汤汁美味，肉质嫩滑！安排( 二 )
【还有什么菜能比黄焖鸡更下饭的？汤汁美味，肉质嫩滑！安排】
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小贴士：
1.琵琶腿骨头比较粗 ， 最好提前将肉剔下 ， 防止剁成小块有碎骨划伤口腔 ， 如果不会剔肉可以买翅根 。
2.鸡肉在整个过程中都不需要加水 ， 所以一定要提前浸泡 ， 将血水去掉 ， 否则影响口感 。
3.翻炒鸡肉需要大火 ， 让鸡肉中水份充分流出 ， 使肉质更加紧实入味 。
4.啤酒炖煮会让鸡肉更加鲜美 ， 比水炖煮更好 。
来源：懂食
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