精选美食推荐：素宫保鸡丁，红烧猪蹄的做法
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素宫保鸡丁
食材：
杏鲍菇2根,青椒1个,红椒1个,葱20g,姜15g,干辣椒6根,盐2.5g(半小勺),糖159(1勺)醋15m(1勺),生抽15m|(1勺),水淀粉45m(3勺),花生100g 。方法：
1.杏鲍菇切小块,青红椒切小块,姜切末,葱切小段,干辣椒切段备用锅中加水烧热,下杏鲍菇焯一下,沥水捞出备用 。
【精选美食推荐：素宫保鸡丁，红烧猪蹄的做法】2.碗中加入1生抽,1醋,1勺糖,3勺水淀粉,半小勺盐,搅拌均匀 。
3.锅中加油烧热,下入葱,蒜,干辣椒爆香,下入杏鲍菇快速翻炒,转小火加入准备好料汁,放入花生,青红
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小炒鸡蛋
食材：
土鸡蛋4个、油适量、剁椒1勺、盐适量、小青椒8个
做法：
1.准备好所需的食材 。
2.青椒用清水洗干净后 ， 切小段 。
3.鸡蛋去壳后装晚中用筷子搅拌成均匀蛋液 。
4.锅中倒入适量油 ， 烧热后 ， 倒入鸡蛋液 ， 中火慢慢翻炒至微黄 。
5.加入剁椒、青椒和少许盐 ， 大火快速翻炒出香味即可出锅 。
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红烧猪蹄
食材：
猪蹄适量 ， 食盐适量 ， 酱油适量 ， 鸡精少许 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 八角适量 ， 桂皮适量 ， 料酒适量 ， 白砂糖适量
做法：
1.将猪蹄切好 ， 焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟
2.锅中放油 ， 放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄 ， 煸炒至皮色发金黄色
3.然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒 ， 放入清水 ， 水量为没过猪蹄
4.大火烧开 ， 然后放入高压锅中压制20分钟 ， 出锅前放入盐、鸡精调味即可
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