精选美食推荐：小炒荷包蛋，辣炒年糕，鲜鱿炒荷兰豆
小炒荷包蛋
文章图片
文章图片
食材：鸡蛋；猪肉；青椒；红椒；青蒜；黑豆豉；郫县豆瓣；葱姜蒜；生抽；料酒
做法
1.煎老的荷包蛋 ， 边缘焦脆蛋黄全熟 。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将蛋黄稍稍打散 。待冷却后切大块待用 。
2.水中加葱姜料酒将猪肉完全煮熟 ， 冷却切片待用 。
3.青红椒切片青蒜切断待用
4.另切少许葱姜蒜 ， 黑豆豉也稍稍切碎一些 。
5.热油将猪肉片煸至瘦肉金黄肥肉冒油捞出 ， 直接留底油将步骤四中所有爆香后加入一勺郫县豆瓣 ， 均匀后倒入青红椒翻炒（我喜欢辣椒有少许虎皮 ， 如果喜欢脆的口感可将青红椒在到青蒜这一步一并倒入）
6.倒入煸过的肉和荷包蛋翻炒 ， 加入少许生抽调味（我另外加了些糖提鲜）
【精选美食推荐：小炒荷包蛋，辣炒年糕，鲜鱿炒荷兰豆】7.均匀后倒入青蒜 ， 盖上盖子焖半分钟即可出锅 。（喜欢青蒜软的口感的话可延长时间）
辣炒年糕
文章图片
文章图片
食材：年糕、青红椒、泡菜、洋葱、葱蒜、辣酱、盐、味精
做法
1、青红椒切成块；年糕提前用水泡开；洋葱切成丝备用
2、锅中烧油 ， 油热之后加入葱蒜炒香 ， 接着加入洋葱丝
3、炒至变软后放入泡菜和辣酱翻炒一下后加适量的水
4、水开之后加入年糕煮一下 ， 煮的时间不要太长 ， 调入适量的盐
5、水分变少之后加入青红椒块 ， 调入味精快速翻炒均匀即可
鲜鱿炒荷兰豆
用料：
文章图片
文章图片
鱿鱼 ， 荷兰豆 ， 胡萝卜 ， 米酒 ， 油 ， 盐 ， 姜 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 蒜蓉
做法：
1、鲜鱿开肚去内脏 ， 洗净 ， 撕去筋膜 。划十字刀花,然后切成适量大小块 。
2、加入姜丝,油盐 ， 胡椒粉腌--下备用 。胡萝卜去皮切适量大小的片状 ， 荷兰豆洗净 ， 去头尾 。
3、热油锅 ， 下鱿鱼爆炒；当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色 ， 在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用 。
4、重新热油锅 ， 下姜片、蒜爆香一下 ， 然后下胡萝卜片翻炒一下 ， 再下荷兰豆炒匀 ， 期间可以加入少许的水炝锅 ， 熟时加盐调好味 。上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可!
干煸豆角
做法
文章图片
文章图片
1.豆角洗净 ， 掰成段 。
2.锅中放油 ， 油热下豆角 。
3.豆角变成虎皮色之后装盘备用 。
4.锅中放油加入姜 ， 葱 ， 辣椒 ， 花椒炒香
5.放入猪肉炒制变色 。
6.猪肉变色之后加入豆角煸炒 。
7.加入调味料煸炒 ， 最后收汁 。
推荐阅读
- 王者荣耀对抗路英雄不受护甲影响，吕布推荐指数9.0
- 快来预定！怡景园酒店荣登“2022年美食家年夜饭推荐榜”
- 怪事！一男子想到酸辣美食左颌就鼓如河豚，原来是这个地方堵住了
- 下庄脐橙细嫩化渣 余味清香——全国脱贫攻坚楷模毛相林向你倾情推荐
- DNF：稀有武器装扮怎么选？2种技能最优推荐
- 精选丨国货马应龙，原来最早是做眼药起家的！眼霜眼膜新品上市成抢手货
- 《影子工厂》游戏推荐
- 藏不住！东坡美食地图带你“沉浸式”吃遍眉山→
- 你与实现美食自由，只差一个聊城
- 【半价】粤食越滋味—— “约惠农行，美食半价” ，超百家餐饮美食邀您来品