研究发现：白酒中脂肽类活性物质，竟有抗病毒抗癌的作用，要信吗
白酒 ， 在大家看来有好也有坏 ， 关于它的说法很多：
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“现在天冷了 ， 喝点白酒可以暖身！”
“一到晚上就睡不着 ， 喝点酒还能助睡眠~”
“喝白酒还能抗癌防癌...”
真是越说越离谱 ， 到底是怎么回事？不知道大家最近有没有看养生类的文章 ， 在一项来自江南大学的研究 ， 还是发表在2017年的论文当中提到 ， 白酒中有一种叫做“脂肽类活动物质” ， 它能够抵抗病毒并且起到抗癌的作用 。
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还有网友戏谑说：终于找到可以喝白酒的理由了！由此看来 ， 大家真真假假分不清 。
这项实验的前因后果是什么？
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据相关资料显示 ， 江南大学一直以来都在研究白酒中的活性成分 ， 在此论文之前 ， 便提到过检测某白酒中有多达52种的萜烯类化合物活性成分 ， 这些物质被冠上抗癌、抗病毒的名号 ， 后被人们不断地传颂 ， 扭曲了事实 ， 反而成了能喝白酒的理由 。
实际上 ， 白酒中能够检测出抗氧化成分并不是一件稀奇的事 ， 就连我们平时经常食用的蔬菜水果也有许多抗氧化成分 ， 对于说白酒中独有的萜烯类化合物 ， 广泛存在于大自然环境中 ， 不能作为白酒的优势 ， 甚至成为喝白酒的理由 。
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至于白酒中的活性物质等同于抗癌 ， 更没有真实写照！
之所以出现这种有益物质 ， 多和白酒的原材料有关 ， 如高粱等粮谷作物 ， 用酒母、曲类为发酵剂 ， 经过糖化、发酵、陈酿等多个步骤 ， 最终呈现出不同品牌的白酒 。
从根本上来看 ， 白酒中存在有益成分是可以理解的 ， 不过 ， 这也抵不过酒精对人体的危害 。它是国际癌症研究机构（IARC）列为的最高级别致癌物 ， 和烟草、槟榔一个等级 。
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当机体吸收大量酒精后 ， 轻则会麻痹神经 ， 让人产生兴奋感 ， 重则会失去自理能力 ， 走路东倒西歪、认知能力开始出现障碍、失去知觉、晕眩 ， 诱发酒精性脂肪肝 ， 造成生命危险 。
除了白酒如此 ， 还有其他酒 ， 啤酒、红酒、果酒、鸡尾酒 ， 凡是在配料表中带有酒精成分的饮品 ， 即使小酌一杯都有可能危及健康 。特殊人群更要远离 ， 包括孕妇、儿童、婴幼儿、患肝脏疾病的人群 。
所以 ， 还在认为找到喝酒理由的人 ， 你真的要好好认识一下白酒的威力了 ， 你很难驾驭住 。
【研究发现：白酒中脂肽类活性物质，竟有抗病毒抗癌的作用，要信吗】来源：爆炸营养彭鑫蕊
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