好多人不爱吃玉米面，试试这样做，底部金黄酥脆，比大鱼大肉都香
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我们都知道玉米面是粗粮中的佳品 ， 但是很多人一想到玉米面就会联想到很久以前吃玉米面的年代 ， 那会的人们吃玉米面都吃怕了 ， 但是现在不一样了 ， 如果能天天吃到粗粮还真不是一件容易的事呢 ， 今天我做的这个煎包是双和面的 ， 什么
是“双和面”呢？很多人可能没有听说过 ， 就是玉米面和小麦面粉放在一起和的面 ， 这样口感会更好哦 。
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【好多人不爱吃玉米面，试试这样做，底部金黄酥脆，比大鱼大肉都香】【杂粮水煎包】
【食材】玉米面150g、小麦面粉150g、西葫芦一个 ， 胡萝卜一颗、虾皮适量 ， 小苏打1g
【制作步骤】
1.把玉米面150g和小麦面粉150g加入盆中 ， 加1g小苏打 ， 先用开水把玉米面汤熟 ， 再把玉米面和小麦面粉和成面团 。
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2.加入小麦面粉的目的就是让面团增加筋性 ， 不然单独用玉米面是没办法包包子的 。
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3.西葫芦和胡萝卜擦丝 ， 加点盐腌出水分 ， 把水分挤干 ， 然后剁碎 。
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4.把切好的西葫芦或萝卜碎加入碗中再炒点鸡蛋碎 ， 再根据个人口味加入适量虾皮 ， 加入生抽 ， 耗油 ， 香油 ， 拌匀就可以了 。
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5.和好的面团分成大小合适的剂子 ， 然后擀成包子皮 ， 先包一个大饺子 ， 再把饺子两头捏在一起 。
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6.全部包好后在平底锅中加点油 ， 小火烧热 ， 放入包子开始煎 ， 煎到底部金黄 ， 加入到包子底部三分之一的清水 ， 盖上盖子小火煎至水分收干 。
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7.水分煎干了包子就熟了 ， 非常有食欲吧 ， 焦香酥脆 ， 鲜嫩多汁 ， 非常好吃 。
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这个杂粮煎包口感非常好 ， 大人小孩都爱吃 ， 促进胃肠蠕动 ， 吃够了油腻的食物不妨来一顿这样的煎包换换胃口吧 ， 喜欢的朋友们就试试吧 。
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来源：家常小美食
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