贵州天下第一锅，藏在古镇上有300多年历史，当地人却觉得很一般
现在的美食可谓是多种多样 ， 不管哪个城市的商圈走进去就有很多不同的美食区域 ， 蒸的、炒的、焖的、烤的都有 ， 只是根据自己的口味选择罢了 ， 烤肉是近几年非常畅销的一道美食 ， 它可以提高食客的参与感 ， 美食好不吃自己说了算 ， 然而在贵州却有不一样的烤肉 ， 它的叫法是烙锅 ， 一起去看看吧！
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地方特产
这种烙锅叫做水城烙锅 ， 是贵州省六盘水市水城县的特产 ， 始于清朝 ， 距今已经有三百多年历史了 。它和一般烤肉不同之处就是中间高两边低的烙锅 ， 可以撇油 ， 中间还能放调料 ，蘸着烙好的食材吃 ， 特别过瘾 ， 有天下第一锅的美誉 。
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这家店铺就坐落于水城果真 ， 环境优雅 ， 不仅可以享受美食 ， 还能观赏美景 ， 真的是用餐的一种享受 ， 店里的装修都是古色古香 ， 清一色的镂刻门窗 ， 淡黄色的桌椅 ， 搭配起来很有气势 ， 这家店铺很大 ， 应该是食客有这样的体量 ， 从拿菜的地方到外面的餐桌都要走好一会 ， 在店里用餐会对餐品的价格有点好奇 ， 因为它是按照餐盘的颜色来收费的 ， 一般荤菜都是30几元 ， 分量十足 ， 价格实惠 。
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食材丰富
烙锅的食用方式和烤肉的方式是差不多的 ， 自己调制调料 ， 选择性很多 ， 食客只要根据自己的爱好配置就可以 ， 不过店里的烙牛肉都是搭配干的辣椒来入口的 ， 入口能体会到辣椒的鲜香 ， 然后就是麻辣 ， 回味无穷 ， 牛肉的鲜嫩 ， 口感丰富 ， 整个食材的冲击让食客的食欲欲罢不能 ， 土豆片是常点的食材 ， 在烙锅上可以烙成一层焦黄 ， 吃着焦香味十足 。大火重油烙制的肉类都很鲜嫩 ， 灵魂辣椒蘸碟搭配一起简直绝了 ， 不过随时都在热油乱溅还是要小心 。
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当地人觉得很一般
店里的烙锅在当地很有名气 ， 凡是到贵州来旅游的游客都会被推荐来店里品尝 ， 很多朋友也是带着自己的朋友来吃上一顿 ， 有氛围 ， 也有档次 ， 基本上到了这里都不来一趟 ， 很多食客都会觉得是一种遗憾 ， 哪怕不了解烙锅历史的 ， 但是吃上一顿会有不同的感觉 ， 感觉贴近了当地人的生活 。
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不过因为烙锅店太多 ， 而且很多当地人自己在家也能烙着吃 ， 所以觉得味道很一般 ， 如果不是为了请客吃饭的话 ， 基本上很少来 ， 不知道是不是吃太多吃腻了呢？
【贵州天下第一锅，藏在古镇上有300多年历史，当地人却觉得很一般】来源：人间觅美食
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