精选美食推荐：拌苦瓜，羊肝炒菠菜，生炝虎蟹的做法
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拌苦瓜
材料：苦瓜、干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉油
做法：
1．将苦瓜洗净 ， 纵向剖成两半 ， 去掉瓜瓤和瓜子 ， 斜切成2mm厚的薄片 。干辣椒切丝 ， 大蒜拍破切碎备用
2．锅中倒入清水 ， 大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐 ， 汆烫片刻后捞出 ， 立即用凉水过凉 ， 沥水后放入盘中 ， 加入白糖、蒜末和少许盐拌匀
3．大火加热炒锅中的油 ， 放入花椒煸香 ， 再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
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羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克、羊肝250克、葱花、姜丝、花椒、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉、料酒、植物油
做法
1.菠菜去根和老叶 ， 清洗干净 ， 放入沸水锅内焯烫一下 ， 捞出冷水过凉 ， 沥干水切成小段 。
2.花椒入炒锅内炒出香味 ， 放入碗中 ， 加入热水浸泡出来 。羊肝清洗干净 ， 放入花椒水中浸泡15分钟 。
3.取出羊肝 ， 擦净表面 ， 剔除筋膜 ， 切成薄片 ， 放入碗中 ， 加少许精盐、料酒、淀粉抓匀上浆 。
4.起锅烧油 ， 油热后 ， 放入羊肝滑炒至八成熟 ， 捞出沥干油 。
5.起锅烧油 ， 油热后 ， 放入葱花、姜丝炒香 ， 烹入料酒 ， 放入菠菜段和羊肝翻炒至熟 ， 加入酱油、白糖、精盐、味精快速翻炒 ， 出锅装盘即可 。
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【精选美食推荐：拌苦瓜，羊肝炒菠菜，生炝虎蟹的做法】生炝虎蟹
1.备好佐料 ， 从切段 ， 姜切片用刀拍下 。
2.起锅烧水 ， 根据个人口味放入适量的盐和味极鲜 ， 大火烧开后放入其他佐料 ， 放在器皿里凉透 ， 最后放入螃蟹 。
左宗棠鸡
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材料：鸡腿、大蒜、干辣椒、香葱、淀粉、糖、盐、味精、香醋、酱油
做法：
1、备好食材 ， 鸡腿去骨切小块 ， 加入淀粉一点点盐抓匀 ， 蒜切末 ， 姜辣椒切段 。
2、提前调好糖醋汁 ， 三大勺糖三大勺香醋 ， 一勺海鲜酱油 ， 两勺水备用 ， 一点点盐 。热锅下油 ， 下入鸡肉 。搅拌防止粘连 ， 炸至金黄酥脆 。
3、热锅下少量的油 ， 加入蒜末干辣椒炒香 。加入糖醋汁煮沸 ， 勾一点点芡进去 。翻炒均匀出锅 。
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